Orval, noto birrificio trappista belga, con un modo semplice ma efficace spiega il motivo per cui il riciclaggio delle bottiglie di vetro vuote non ti fa diventare ricco, ma quanto meno di fa risparmiare alcuni euro; pronti per essere reinvestiti in birra, of course … Una pubblicità intelligente, divertente ed ecologicamente utile. Chissà se in Italia vedremo mai qualcosa …
Spesso ci dimentichiamo di come il vino si porti dietro storie, racconti e aneddoti che rendono questo mondo eccezionalmente dinamico e stimolante. Al di là del tecnicismo enologico o del singolo piacere edonistico e filosofico, soffermarsi sulla storia intesa come racconto a volte è la migliore chiave di lettura per capire quello che spesso si …
A fine novembre il gruppo di redazione veneto di Slow Wine ha risposto all’invito del Consorzio di Tutela del Bardolino partecipando a una giornata di studio e di assaggi in anteprima di Bardolino Chiaretto della vendemmia 2014. Presso le Cantine Delibori di Bardolino e presso l’Azienda Benazzoli di Pastrengo abbiamo potuto renderci conto di quale …
Eravamo quattro amici al bar, anzi in enoteca, con un’idea ben precisa: farsi un’opinione chiara di uno dei vini macerati più famosi dell’Emilia Romagna, l’Ageno de La Stoppa della carismatica Elena Pantaleoni. A dire tutta la verità non eravamo in quattro ma una decina di persone, tutti degustatori appassionati del bolognese e del ravennate, riuniti …
Moor è un birrificio che si fa ricordare. Non per la potenza dei suoi prodotti, ma al contrario per il loro grandissimo equilibrio e per la capacità di giocare con la tradizione e l’innovazione come pochi sono in grado di fare. Da qualche mese Justin Hawke, appassionatissimo birraio di origini californiane che alla fine degli …
Un sabato autunnale, grigio e piovoso, può rivelarsi un’occasione adatta per sagomare a dovere il divano di casa. Oppure ci si può ribellare all’indolenza che ci assale e andar per cantine, approfittando del fatto che la vendemmia è finita da un po’ e che in giro per le terre vitate non ci sarà poi tutto …
Continuano a proliferare in rete – anche se in verità ultimamente il fenomeno si è un po’ attenuato – le profezie che indicano come prossima la morte delle guide cartacee che recensiscono e giudicano i vini italiani. Morte che dovrebbe essere causata da innumerevoli motivi: “non sono più attendibili”, “nessuno le legge più”, “una volta …
Pantone, l’istituzione internazionale più importante al mondo per quanto riguarda i colori, ha emesso la sua sentenza: il Marsala sarà il colore del 2015. Quello che vedremo nei vestiti, quello che finirà più spesso nelle riviste di moda e che quindi saremo, volenti o nolenti, obbligati a incrociare con maggior frequenza. Una gran bella notizia per tutti …
Lo scorso agosto tornai in Toscana, a Lucca che è la mia città, giusto un paio di giorni per vedere se c’era ancora la mia famiglia. Due giorni di pausa dalla redazione di Slow Wine sembrano pochi, ma in quel periodo, quando il lavoro richiede il giorno e la notte, anche un semplice fine settimana …
Con il pezzo di Manila Benedetto dedicato al Birrificio Ebers diamo inizio a una nuova sezione dove racconteremo nuovi birrifici italiani che riteniamo interessanti ma che hanno aperto dopo l’uscita della guida Birre d’Italia 2015 in libreria. Un modo di fare vivere Birre d’Italia tutto l’anno. Buon divertimento. “Ebers è un papiro egiziano in …