La vera scienza ci insegna a dubitare e, nell’ignoranza, ad astenerci. [1] Di biodinamica si parla da tempo. Negli ultimi tempi, soprattutto, se ne è straparlato. L’agricoltura biodinamica è un metodo di coltivazione basato sulle teorie di Rudolf Steiner[2]. Il termine dinamico è inteso nel senso di fenomeno legato all’intervento di forze, di energia: una …
La quarta edizione della Slow Wine Fair – la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto – si svolgerà a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025. Hai ancora tempo per iscriverti alla Slow Wine Fair 2025! La Slow Wine Fair è un momento di confronto irrinunciabile tra produttori, professionisti del mondo del vino e …
Negli ultimi anni la Francia ha assistito a un timido ritorno dei vini prodotti da varietà resistenti, grazie alla ricerca sulla creazione varietale “ResDur” dell’INRAE (Istituto Nazionale di Ricerca per l’Agricoltura, l’Alimentazione e l’Ambiente) e al lavoro di diversi vignaioli innovativi. Queste varietà derivano dall’incrocio tra vitis vinifera e vitis selvatiche che portano geni resistenti …
I prossimi eventi in programma con la Banca del Vino a inizio 2025 tra Pollenzo e le altre sedi didattiche in Italia. Domani sera 16 gennaio a Napoli sarà la volta di Cantine del Notaio. Gerardo Giuratrabocchetti accompagnerà gli appassionati del wine club campano alla scoperta dell’Aglianico del Vulture con una verticale di 4 annate de …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Libri: Un diario di viaggio, il racconto di un itinerario tra i luoghi e nelle terre della Franciacorta, un percorso scandito da edifici, spazi suggestivi, personaggi e paesaggi, alla scoperta di un patrimonio culturale e di una collettività articolata ma compatta, …
BEVI CHE TI PASSA Pubblichiamo un piccolo calendario di eventi per chi cerca momenti di confronto e vino buono in giro per l’Italia: 20 gennaio 2025, eventi Lombardia, Corte Franca (BS) – Franciacorta Slow Wine 2025: presentazione regionale della Guida 2025 con banco di assaggio dei vini del territorio. 21 gennaio, eventi Campania, Pozzuoli (NA) …
Il Moscato al governo di Saracena festeggia i vent’anni della fondazione del Presidio Slow Food con una tre-giorni di festa, dal 13 al 15 dicembre prossimi, nel piccolo borgo del Parco Nazionale del Pollino. C’è una cosa che mi ha molto colpito durante i miei (primi) giorni a Saracena, nel giugno scorso, periodo a cui …
Porto Protocol presenta la sua Guida Unpacking Wine, un viaggio pratico nel panorama ambientale del packaging (che sarà il tema della quarta edizione della Slow Wine Fair, in programma a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025). La partnership tra Slow Wine Coalition e Porto Protocol risale al 2022. Quell’anno la fondazione ha partecipato alla …
Vitigno antichissimo, presente già in epoca preromana, l’elbling ha accompagnato l’intera storia vitivinicola ed enogastronomica del Lussemburgo. Dinanzi al rischio di una sua imminente scomparsa, un gruppo di giovani agricoltori si sta impegnando affinché possa rinascere e divenire unsimbolo per affermare il valore dell’agroecologia. Poco conosciuta a causa delle ridotte dimensioni, la viticoltura lussemburghese si …
Ancora due eventi con la Banca del Vino prima della pausa per le festività natalizie e l’inventario del patrimonio che andrà avanti per tutto il mese di gennaio 2025. Stasera 11 dicembre a Napoli sarà la volta di Elio Grasso, con una degustazione di alcuni dei suoi Barolo e, in particolare, con una mini verticale del …