Nel 2009 – a seguito della manifestazione dedicata ai vitigni autoctoni e di tradizione italiani “Figli di un Bacco minore?”, che si teneva a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna – Slow Food Editore fece uscire un bel libretto che conteneva racconti e storie che prendevano spunto dalle varietà di uva (per acquistarlo clicca qui). “Oh …
Non ve l’aspettavate, vero? Proprio un paio di giorni prima di Natale! Proprio nel momento giusto, in cui sei in crisi perché non sai cosa regalare ai tuoi cari (e soprattutto non sai suggerire loro cosa vorresti come regalo per te); sei tentato di risolvere la questione uscendo per negozi, ma il traffico impazzito, i …
Nel 2009 – a seguito della manifestazione dedicata ai vitigni autoctoni e di tradizione italiani “Figli di un Bacco minore?”, che si teneva a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna – Slow Food Editore fece uscire un bel libretto che conteneva racconti e storie che prendevano spunto dalle varietà di uva (per acquistarlo clicca qui). “Oh …
La notizia è di qualche giorno fa: Taittinger, una tra le più conosciute maison di Champagne, ha annunciato di aver acquistato una fattoria nel sud dell’Inghilterra per avviare una produzione locale di Metodo Classico. La tenuta – 69 ettari complessivi – si trova nella contea di Kent: a partire dal 2017 verranno piantati 40 ettari …
Nel 2009 – a seguito della manifestazione dedicata ai vitigni autoctoni e di tradizione italiani “Figli di un Bacco minore?”, che si teneva a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna – Slow Food Editore fece uscire un bel libretto che conteneva racconti e storie che prendevano spunto dalle varietà di uva (per acquistarlo clicca qui). “Oh …
Non è stato immediato scrivere qualcosa su Raw Berlin 2015, prima di tutto a causa della città. Berlino appare così perfetta agli occhi di un turista da dispensare emozioni sufficienti a riempire per un bel po’ di tempo la testa di vagheggiamenti. E poi per la manifestazione in se stessa, la francese Isabelle Legeron (link), …
In un giorno di Dicembre che pare Aprile sto camminando con Alessandro Tofanari nella sua vigna di vernaccia. La luce risalta il verde acceso dell’erba che copre il suolo. “L’erba per me è fondamentale sia per la struttura del suolo sia per la vita degli insetti – mi dice – ogni animaletto è importante perché …
Sappiamo tutti che il Prosecco, a dispetto del nome che porta, è uno dei vini – ascritti alla categoria dei “secchi” – più dolce che ci sia. La tipologia più prodotta e più richiesta dal mercato è infatti l’Extra Dry che – anche qui a dispetto del nome, che alla lettera si potrebbe tradurre come …
Venerdì 11 dicembre la città di Marsala ha tributato un omaggio commosso al suo più grande vignaiolo: Marco De Bartoli. Noi di Slow Wine eravamo presenti e abbiamo raccolto le parole pronunciate dal figlio, Renato, durante il convegno. Pensiamo che la loro profondità e bellezza valessero la pena di essere divulgate e conosciute da tutti… …
Ho conosciuto da poco – grazie a Pepi Mongiardino di Moon Import, che ha organizzato una bella degustazione a Bologna – Franck Pascal, giovane vignaiolo di Baslieux-sous-Chatillon che assieme alla moglie Isabelle produce Champagne conducendo, fin dal 2002, le proprie vigne seguendo i principi della biodinamica. Un tipo che ha idee chiare in merito: “vorrei …