On January 25 Slow Food will present the 2016 edition of the Slow Wine guide (buy the App, with special price 0,99$) at a tasting event open to industry professionals. The event will include the presence of 57 producers from listed in the guide, with tasting of their outstanding wines. Join us to preview this innovative guide, …
La brutta storia delle autorizzazioni alle trivellazioni che da alcuni mesi sta riempiendo le pagine di giornali, tv e media, sta colpendo profondamente anche il territorio marchigiano e soprattutto quello Piceno. Campagne e colline meravigliose che raccontano decenni di storia agraria, viticola, olivicola, sono messi a repentaglio da una serie di manovre “mascherate” da politiche …
Il Master in Cultura del Vino Italiano (per tutte le info clicca qui) è, al tempo stesso, un prodotto estremamente innovativo sotto il profilo universitario, ma anche estremamente coerente con l’approccio al cibo e al vino stesso, che si è sviluppato anche grazie a Slow Food, fondatrice dell’Università di Scienze Gastronomiche: l’Ateneo che ha ideato …
Beh, devo ammetterlo! Appena ho sentito parlare di un vino in fiale ho dovuto concentrarmi su ciò che udendo perché non riuscivo a crederci. “Un vino in fiale?”, mi sono chiesto! “Mah!, sarà la solita eno-notizia, ingigantita, caricata, decontestualizzata e diffusa col solo scopo di far sussultare qualche tranquillo enofilo che ancora accarezza la bottiglia …
Era già da qualche tempo che volevo raccontare dell’ultima visita in cantina del 2015. L’occasione mi è stata data dalle CentoCene per Slow Wine. In occasione dell’appuntamento a Forlì presso il Don Abbondio di Simone Zoli, tra l’altro serata straordinaria per organizzazione ed entusiasmo dei partecipanti, sono andato a visitare un’azienda sulle colline di Predappio …
Ieri sfogliavo un vecchio numero di Apicius, celebre rivista cartacea di matrice spagnola che nell’ultimo periodo di pubblicazione aveva condiviso una versione italiana grazie ad Anna Morelli, oggi direttrice di Cook_Inc, altro splendido periodico tutto carta e fondamentale contributo alla divulgazione dell’eccellenza gastronomica internazionale. Tutto questo lunghissimo periodo per dire che avevo in mano il …
Purtroppo è scomparso Settimio Sparapani. Storico vignaiolo di Cupramontana, è stato il protagonista della crescita dell’azienda di famiglia Sparapani Frati Bianchi. Umile e silente lavoratore, ha saputo coniugare le molteplici attività con proficua dedizione: il distributore di benzina, la trattoria di famiglia “da Fiorina”, storico ristoro locale, e l’azienda vinicola che, a partire dai primi …
Un recente viaggetto in Slovenia mi ha rinfrescato la memoria su tre cose che conoscevo già bene: 1 – la Brda slovena, ovvero la porzione di Collio che sta oltreconfine, che viene detto anche Collio sloveno per differenziarlo dal Collio goriziano, è paesaggisticamente bellissima; 2 – il territorio della Brda è più esteso di quello …
L’invasività della tecnologia è uno dei fastidi contemporanei che sopporto meno. I dispositivi con i quali senza soluzione di continuità siamo connessi alla rete mondiale stanno dominando il nostro vissuto quotidiano. Sono abbastanza preoccupato per le nuove generazioni che non potranno fare a meno di interporre, tra loro e la realtà, uno schermo acceso. Saranno …
Due giorni fa è stato pubblicato da Carlo Macchi, lider maximo del sito winesurf.it, un bel post sul peso eccessivo di certe bottiglie di vino (per leggerlo clicca qui); l’ennesimo post, verrebbe da dire, in quanto sono anni che Carlo ha intrapreso questa battaglia contro l’insostenibilità del peso – misurata da tanti punti di vista …