VITA – Che dire? Anche quest’anno l’azienda capitanata da Maurizio Zanella si conferma una delle punte d’eccellenza dell’enologia italiana. Una realtà che, forte di fama, riconoscimenti e prestigio, continua a investire in ricerca della qualità in ogni sua forma. Tra le novità che più emergono in questa edizione, evidenziamo la scelta, avvalorata da anni di …
VITA – Davide Rosso non solo ci ha proposto alcune delle etichette langarole più memorabili degli ultimi anni, ma risalta anche per il suo carattere disinvolto e intraprendente, sempre pronto a mettersi in gioco, come con la scelta di vendere la prima annata del Vigna Rionda en primeur. Forte d’importanti esperienze in Borgogna, ha preso in mano …
VITA – Andrea Campagnola rappresenta la quinta generazione di questa storica azienda situata a Marano di Valpolicella, nel cuore della zona classica, ed è appena entrato nella squadra, ancora saldamente in mano al padre Giuseppe. Oltre 100 anni separano la realtà di oggi dagli inizi di Carlo Campagnola e della moglie Caterina Zardini, cui è intitolata …
“Quant’è bella giovinezza che si fugge tuttavia! Chi vuol esser lieto, sia: del doman non c’è certezza”. Tutti conoscono questa famosissima canzone rinascimentale di Lorenzo il Magnifico, pochi sanno che uno dei titoli con i quali è ricordata è “La canzone di Bacco”, e non è un caso. Mi è venuta in mente non tanto …
Sembra buffo ma il termine “Master” può apparire, a una prima impressione, poco Slow; in quel termine sembra quasi esserci una certa enfasi così lontana dallo stile della Chiocciola. Eppure, a guardar bene, quel titolo così importante calza assai bene a un ciclo di incontri in cui relatore e pubblico, lontani dal cliché delle lezioni …
Master Of Food Vino II – Condotta Slow Food Volturno Data Inizio 8/04/2013 Regione: Campania Per saperne di più clicca qui Master Of Food Vino I – Condotta Slow Food Pordenone Data Inizio 8/04/2013 Regione: Friuli Venezia Giulia Per saperne di più clicca qui Master Of Food Vino I – Condotta Slow …
Non capita tutti i giorni di condurre un corso Master of Food in un tennis club, ma così mi è accaduto questo inverno. Nel quartiere Vomero di Napoli si trova il bel circolo Collana, dove un bel gruppo di amici ha deciso di iscriversi al nostro Master Of Food dedicato al vino per conoscere meglio …
Questo Laboratorio condotto da Alessandro Masnaghetti, il direttore di Enogea, che vanta una conoscenza ultra-capillare delle vigne di Langa (e di molte altre zone viticole italiane), si inserisce a pieno titolo nel solco di “Vino e territorio”, la parte più approfondita e specifica dei Master di Slow Food sul vino. Come Slow Wine abbiamo avuto …
Sarebbe meglio dire cosa fermenta nel tino comunque credo abbiate capito. Noi di Slow Wine stiamo progettando una serie di iniziative che vogliono accompagnare il cammino della Guida per questo anno appena iniziato. Partiamo dalle presentazioni internazionali. La soddisfazione di essere pubblicati in Germania e negli Stati Uniti sarà accompagnata da due rispettive …
Siamo lenti, lo sappiamo e non siamo ancora entrati in tutti i post dedicati da alcuni blog alla nostra nuova avventura di Slow Wine. Premetto che non lo abbiamo fatto perché siamo snob e ci riteniamo al di sopra delle parti, ma piuttosto perché a Vinitaly siamo stati occupati a parlare con i tantissimi …