Dal 20 al 23 Settembre, Bra si trasformerà nella capitale mondiale del formaggio. Cheese è un appuntamento imperdibile per gli appassionati della gastronomia e in particolare dell’universo caseario; basta collegarsi al sito cheese.slowfood.it per rendersi conto del florilegio di iniziative legate al fantastico mondo del formaggio. Ma non di solo latte viviamo e quindi vogliamo …
Ed ecco a voi in esclusiva l’introduzione di Slow Wine 2014, da cui traspaiono alcuni punti fondamentali che saranno trattati con estrema attenzione nelle pagine della nostra guida: 1) abbiamo un patrimonio immenso non solo qualitativo, ma anche estetico da preservare 2) i vignaioli sono i baluardi del paesaggio. Ne sono consapevoli? 3) I produttori …
Carissimi lettori, per prima cosa grazie per le tantissime risposte giunte su questo sito e anche su Facebook (ma quelle come specificato non contavano!). Il colore esatto della copertina della nuova Slow Wine 2014 è VIOLA. ed eccola qui di fianco in tutta la sua “bellezza”! Il vincitore del nostro mini concorso è Massimo …
La guida è finalmente in stampa! Dopo un’estate come sempre molto lunga e laboriosa, fatta prima di visite, poi di tantissime degustazioni e infine di correzioni schede e bozze possiamo tranquillamente dire che la nostra vendemmia è finita. Non vi possiamo proclamare che si tratti di quella del secolo, come fin troppo spesso viene sbandierata …
Stiamo consegnando alla stampa la nuova Guida. Nel ringraziare tutti quelli che hanno contribuito alla realizzazione del libro, offriamo alcuni tra i mirabili spunti incontrati nel percorso editoriale, salvati nelle bozze e non destinati alla pubblicazione. È doveroso ammettere che questo post è ispirato alle Perle di Fabio Rizzari, ideatore di molte divertenti estrapolazioni tratte …
Esistono a mio modo di vedere 4 buone ragioni per ritenere motivata la scelta di Slow Wine di non inserire la scheda di Bressan Mastri Vinai nell’edizione 2014, dopo le parole, scritte e non ritrattate da Fulvio Bressan che definì la ministra Kyenge “sporca scimmia negra io non pago le tasse per mettere i tuoi …
In questi giorni mi sono imbattuta spesso nella parola Resistenza. Situazioni diverse, storie diverse ma tutte riassumibili in questa parola densa di significato. Ho ascoltato la resistenza dei coniugi Mayr durante una visita alla loro cantina Nüsserhof, cuore verde attorniato dal grigiore delle fabbriche nella piana di Bolzano. Qui i due, già divenuti i protagonisti …
Buone notizie dal fronte meridionale: la Valle del Vino del Sannio e i suoi 11 territori e Città del Vino hanno firmato il protocollo d’intesa delle Terre del Sannio per la realizzazione di una zonazione vitivinicola e agroalimentare di qualità, tutelata e valorizzata da regole e principi chiari con l’obiettivo di diventare un vero e …
La guida Slow Wine ha sempre recensito con estremo favore i vini dell’azienda Bressan Mastri Vinai e il tipo di viticoltura che porta avanti, anche quando altre pubblicazioni hanno ignorato entrambi; inoltre ha sempre cercato il lato positivo del pensiero di Fulvio Bressan, basta leggere il testo di recensione dell’azienda pubblicato nell’edizione 2013. Ma Slow …
Ieri mattina presto è comparsa questa foto sul profilo Facebook di Simona Natale, moglie di Gianfranco Fino, entrambi produttori di Primitivo di Manduria – chi non conosce il loro mitico Es? (cmq vedi qui) – impegnati nella vendemmia in Puglia. Simona ha messo un titolo alla foto – innovazione e tradizione – ma forse non …