Una vittoria sul caporalato, finalmente. Dobbiamo salutare così l’approvazione della proposta di legge n. 1039 presso la Camera dei Deputati avvenuta l’11 novembre scorso. Il provvedimento ora passa al Senato per la sua definitiva approvazione. Si tratta di una norma che apporta numerose modifiche al Codice Antimafia e introduce solide misure di contrasto al fenomeno …
Si è tenuta, qualche giorno fa, una simpatica e interessante iniziativa promossa da alcuni produttori di vino di Cortaccia – uno dei primi paesi che si incontrano sulla Weinstraße, salendo verso Bolzano – che, riuniti con il marchio Cortaccia Rossa, hanno avuto la voglia di far conoscere e valorizzare la propensione del loro territorio per la produzione di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: zuppa di fave e cicoria Devo ammettere che questa Falanghina mi ha spiazzata non poco. È venuto a trovarmi un caro amico di bevute proponendomi questa bottiglia senza raccontarmi nulla del vino o dell’azienda, e senza alcuna pretesa. Il vino si …
Fino a qualche settimana fa la polemica nel nostro piccolo mondo antico era concentrata sul numero eccessivo di guide enologiche in commercio. Da qualche giorno ne è scoppiata un’altra. Quella legata a un eccesso di manifestazioni dedicate al vino e in più piazzate tutte negli stessi giorni. La pietra nello stagno è stata lanciata su …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Trattoria Buscone, Bosmenso Varzi (PV) con: salame cucito fatto in casa La tenacia della famiglia Pavese per questa straordinaria e fragile terra, ai limiti di ogni regola viticola (siamo in assoluto tra le vigne più alte d’Europa, a 1.200 metri di quota) si ritrova …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: gamberoni al vapore Ci sono dei vini che è meglio dimenticare in cantina per qualche tempo. È il caso di questo bianco dei fratelli Pisoni – un blend di sauvignon, nosiola, chardonnay e goldtraminer – frutto di agricoltura biodinamica, che all’uscita …
Il caporalato è una gramigna che va estirpata dalle vigne italiane. Un fenomeno che colpisce al cuore il sistema politico, economico e sociale italiano per tre motivi: sfruttamento della manodopera (che talvolta è gestito dalla malavita organizzata), favorisce l’evasione fiscale e gli incidenti sul lavoro a causa della sistematica disattenzione delle norme sulla sicurezza. Ho la …
È una domanda che ci sentiamo porre spesso, il più delle volte per un consiglio commerciale che porti alla scelta di una bottiglia da regalare e/o portare a casa, ma è molto raro che segua una risposta diretta. Chi pone la domanda dà per scontato che una risposta lo possa indirizzare versa la scelta di un’ottima …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: gnocchi di zucca È domenica e preparo degli gnocchi di zucca, ottenuti con la polpa arancione messa a scolare per bene tutta la notte: conditi con un tocco di burro, salvia e ricotta affumicata. Attratto dai colori del piatto stappo …
Dopo la presentazione di Slow Wine a Montecatini Terme, lo scorso 24 ottobre, è tempo di un’altra iniziativa che riguarda la nostra Guida: Slow Wine 2016 va in giro per l’Italia con una tournée che non si può perdere. Da domani in poi è infatti tempo di CentoCene, la manifestazione che stiamo organizzando da quattro anni a questa …