Un numero ricchissimo sia dal punto di vista dei contenuti sia per il materiale iconografico che l’accompagna: 64 pagine (senza nessuna pubblicità) ricche di informazioni, contenuti e degustazioni. Clicca qui per scaricare la rivista. Il nostro Itinerario è dedicato Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene. La fama del Prosecco è sotto gli occhi di tutti. In ogni angolo del mondo la parola Prosecco …
Il convegno dal titolo “Quale natura in vigneto?” organizzato dall’Associazione VinNatur, venerdì 20 Novembre presso il Castello dell’Acciaiolo a Scandicci, ha concluso un ciclo triennale di sperimentazioni volute dalla stessa associazione per approfondire le relazioni tra vigna e ambiente naturale VinNatur, fondata e presieduta dal produttore Angiolino Maule, è una delle associazioni di vignaioli naturali …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Trattoria Trinacria, Milano con: sarde a beccafico Dalla carta di sole referenze siciliane della Trattoria Trinacria la scelta è caduta su questo Grillo in purezza, prodotto su terreni calcareo-gessosi, non distanti dal mare. Il millesimo 2014 è caratterizzato da freschezza ed eleganza, unite a …
Esiste una prassi consolidata e tremenda. Quella di appiccare (o annunciare) gli incendi sapendo (o pensando) di essere in grado di spegnerli per coprirsi di (effimera?) gloria. Nella giornata di ieri, una selva di comunicati stampa partiti dal presidente della commissione agricoltura del Parlamento Europeo, Paolo De Castro, ha terremotato prima i titoli dei giornali …
Ieri pomeriggio avevo un appuntamento con un medico. Arrivo allo studio e la segretaria mi dice che il dottore ha avuto un contrattempo in ospedale e arriverà solo tra un’ora. Un po’ scocciato penso “cosa faccio in quest’ora” e mi metto le mani nei capelli; e con quel gesto risolvo il problema: vado dal barbiere! …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: agnello al forno La Bussia è nel cuore del territorio di Barolo e la famiglia di Marco Parusso “appartiene” storicamente a questo cru oggi rinomato. Certo, i suoi nonni sapevano di essere semplicemente contadini e allevatori e non immaginavano minimamente quanto …
Nell’ambito della tradizionale Sagra dell’uva di Bricherasio (To), si è svolta la seconda edizione di PinareulVin. Rassegna dei vini del Pinerolese, organizzata dalla condotta locale di Slow Food. La manifestazione si è articolata in due momenti: al venerdì sera una degustazione guidata di dieci vini rossi del Pinerolese, a cui se ne sono aggiunti due …
La giornata di ieri (17 novembre) sarà ricordata, dal punto di vista enologico, per gli oltre 1.500 euro a bottiglia pagati per il Barolo di Bruno Giacosa 1971 (Rocche di Castiglione Falletto riserva speciale etichetta rossa). Un risultato eclatante, quello registrato dall’Asta dei Vini Rari e Pregiati organizzata a Torino da Bolaffi. Siamo ancora lontano dalle valutazioni strappate …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: gallinella (o capone) al cartoccio Questo Pecorino mi piace. E non poco. Al secondo assaggio, mentre si è scaldato un po’ nel bicchiere, mi convince molto: è piacevole e ricco di aromi delicati questo Offida Pecorino Donna Orgilla dell’azienda Fiorano, realtà …
È trascorso quasi un anno dall’inizio del primo corso del Master in Cultura del Vino Italiano presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Noi, come Slow Wine, siamo stati tra i promotori e con numerose lezioni anche tra i protagonisti, almeno ci piace pensare così! Abbiamo conosciuto una quindicina di ragazzi molto appassionati, desiderosi di assorbire …