Colli Tortonesi, Vho, sabato 7 dicembre: una degustazione straordinaria di Timorasso Derthona, Il Montino e Santacroce. La produttrice Elisa Semino e il compagno, l’agronomo Davide Ferrarese, ci hanno guidato in una lunghissima giornata di assaggi dei loro Timorasso delle vigne di Vho e Sarezzano. «Facciamo delle vinificazioni molto semplici per mantenere sempre la specificità del …
Sabato 30 novembre scorso da Ca’ del Bosco, insieme con alcuni vignaiole e vignaioli della Franciacorta che sentiamo legati alla nostra idea di fare vino, siamo stati ospiti del Presidente Maurizio Zanella e del Direttore ed enologo Stefano Capelli per una mattinata di ricerca, indagine, cognizione. Nei confronti della storia del territorio ci siamo posti …
Thalassinos è il cognome di Isidoros, che tradotto dal greco significa “marinaio” o ‘’l’uomo che arriva dal mare”. Questa è la storia di una piccola produzione di vino artigianale che arriva dal mare, quello di Creta, la quinta isola del Mediterraneo per estensione e la più grande della Grecia. “Assurta agli onori della storia con …
Scattarsi una foto di gruppo per far vedere bene la propria faccia, mettendoci però anche sotto una bella didascalia per far sapere a tutti esattamente chi è il vignaiolo Fivi e cosa fa. E quindi rivendicare un ruolo. Preparandosi all’ultimo Mercato dei vignaioli indipendenti andato in scena a fine novembre a BolognaFiera con ottimi numeri …
Le feste di Natale si avvicinano, ecco allora 6 Best Buy scelti dalla redazione di Slow Wine per affrontare senza problemi pranzi e cene con amici e parenti. Tra le principali novità di Slow Wine 2025 c’è stata l’introduzione del Best Buy, una menzione per i Top Wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla …
L’articolo che segue è stato pubblicato su @Merum, questa è l’edizione italiana per Slowine. A 100 anni dalla morte ricordiamo l’insigne scienziato Federico Martinotti che, almeno secondo noi Italiani, è l’inventore del metodo di spumantizzazione in autoclave, più noto nel mondo come metodo Charmat. Federico Martinotti nasce a Villanova, presso Casale Monferrato, nel 1860, l’anno …
Tante nuove idee di ritorno dal meeting annuale degli Amici della Slow Wine Coalition che si è svolto a Menfi (AG), ospiti della famiglia Planeta nella cantina di contrada Dispensa. Come ha detto il nostro curatore Giancarlo Gariglio in apertura dell’incontro del 28 novembre scorso, Slow Wine ha rappresentato un grande cambiamento nella critica enologica, …
Il Moscato al governo di Saracena festeggia i vent’anni della fondazione del Presidio Slow Food con una tre-giorni di festa, dal 13 al 15 dicembre prossimi, nel piccolo borgo del Parco Nazionale del Pollino. C’è una cosa che mi ha molto colpito durante i miei (primi) giorni a Saracena, nel giugno scorso, periodo a cui …
Una presentazione regionale bellissima, quella di domenica 1° dicembre a Catanzaro. C’erano praticamente quasi tutti i produttori della Calabria che ci piace (e che trovate ovviamente nelle pagine di Slow Wine 2025) e tantissimi appassionati che hanno affollato le sale del Complesso Monumentale di San Giovanni. Una Calabria straordinaria, per prendere a prestito il claim …
Ci siamo! È arrivato il momento più atteso dopo la presentazione della Guida e la grande festa dedicata alle aziende premiate: al via le CentoCene per Slow Wine 2025! Osterie, Enoteche, Wine Bar, Locali del Bere Slow saranno il luogo dove si svolgeranno anche quest’anno le CentoCene, serate conviviali in cui i veri protagonisti saranno …