Eccoci a scrivere della regione di Expo. Nei mesi scorsi milioni di persone da tutto il mondo hanno visitato il sito espositivo milanese dedicato al cibo e ai grandi temi dell’alimentazione. Il vino ha inondato la passerella meneghina, forse un po’ offuscato dall’inevitabile dispersione della kermesse. I territori del vino lombardo – in testa la …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: polpette di carne tritata Primo week end nella casa di città. Giornata piovosa e uggiosa. A sera decido di farmi un regalo, stappando una buona bottiglia, mentre preparo delle polpette di carne tritata impastata con del parmigiano e condita con mozzarella, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Al Convento, Cetara (Sa) con: pasta con la genovese di tonno Tutti abbiamo dei luoghi del cuore dove tornare periodicamente per ritrovare serenità e benessere. Cetara è per me uno di questi posti incantati. Mi chiamo Marina perché sono figlia di un velista …
LIGURIA Se il 2014 per l’extravergine è stato un anno infausto, non possiamo che rincuorarci per quanto riguarda la produzione vinicola. È vero che durante l’estate si sono registrate ripetute precipitazioni e temperature inferiori alla norma che hanno messo in allarme i viticoltori e hanno ridotto il vantaggio acquisito, in termini di buona gemmazione, …
LAZIO Sarebbe troppo facile, soprattutto per una regione ancora bianchista come il Lazio (almeno nell’immaginario collettivo), aggiungere un ulteriore carico pesante all’andamento climatico del 2014: annata complicata, che ha causato non pochi problemi un po’ in tutto il Paese. È che stavolta, pur volendo saltare a pie’ pari (e non avrebbe senso) l’ultima annata …
Se nella scorsa edizione della guida avevamo introdotto le pagine del Friuli Venezia Giulia scrivendo “2013: un’annata normale”, quest’anno ci tocca dire che la 2014 è stata tutto fuorché una vendemmia ordinaria. Si è trattato, anzi, di un vero disastro: piogge continue durante tutta l’estate e uve che tendevano a marcire prima di giungere a …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: quiche alle ortiche, con uvetta, spezie e guanciale Ieri sera volevo trattarmi bene e così ho aperto un bianco che è una garanzia, soprattutto nelle annate con temperature estive piuttosto fresche che, nel tempo, fanno emergere in questo vino una complessità …
L’Emilia Romagna ha una superficie vitata davvero considerevole, distribuita tra pianura e zona collinare, che le vale – in termini di produzione – il secondo gradino del podio alle spalle del Veneto. La sua conformazione morfologica è articolata e ha dato luogo ad aree pedoclimatiche differentemente vocate, dal territorio della Pianura Padana alla collina e …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: stuzzichini a base di verdure e formaggi freschi Sarà che vivo nella Milano da bere, ma l’aperitivo con gli amici per me è un momento sacro. E più passano gli anni, più prediligo la tranquillità domestica ai chiassosi locali meneghini. Visto …
L’Irpinia con grandi interpreti e straordinarie eccellenze, il Sannio con una filiera sempre più compatta, organizzata e incisiva, le altre province con bravi solisti. Nello specifico, il Salernitano registra una caratterizzazione sempre più interessante nella Costa d’Amalfi, altra zona di assoluto livello, e nel Cilento; Napoli si difende grazie alla viticoltura flegrea e vesuviana; Caserta …