Iniziamo oggi a svelare i riconoscimenti di Slow Wine 2027: ecco il Piemonte. Partecipa anche tu alla degustazione di vino più attesa dell’anno: potrai incontrare i produttori premiati e i nuovi ingressi in guida! sabato 17 ottobre 2026 Milano – SuperstudioMaxi ACQUISTA IL BIGLIETTO! L’Alto Piemonte continua a crescere, come auspichiamo ormai da tempo, anche …
Sono ben 250 i Locali del Bere Slow recensiti in Slow Wine 2027. L’appendice alla guida – i Locali del Bere Slow – è un piccolo elenco ragionato di enoteche con mescita, vinerie con piccola cucina e wine-bar che promuovono un’offerta eno-gastronomica in linea con i valori del Manifesto del vino buono, pulito e giusto. …
Sono 168 le aziende “novità” di Slow Wine 2027, 35 in più rispetto allo scorso anno. Dopo la pubblicazione della nuova copertina e dell’introduzione di Slow Wine 2027 a firma del nostro curatore Giancarlo Gariglio e dopo aver svelato le 247 Chiocciole, le 173 Bottiglie e le 56 Monete, oggi vi anticipiamo quali sono le …
La sesta edizione della fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto torna a BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio 2027. Cantine da tutta Italia e dal mondo, degustazioni, masterclass e incontri: comincia il viaggio verso la prossima Slow Wine Fair. L’estate è quasi alle spalle e possiamo cominciare a guardare verso Bologna. Dal …
L’articolo che segue, a firma del Vice Presidente di Slow Food Italia, è apparso sul Manifesto l’11 marzo scorso. Ve lo riproponiamo qui. Recentemente a Bologna si è riunita per la quinta volta la Slow Wine Coalition, la comunità internazionale che raccoglie vignaioli, attivisti e cittadini impegnati a costruire un’idea di “vino buono, pulito e …
Archiviata la quinta edizione di Slow Wine Fair, l’appuntamento è a BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio 2027. Slow Wine Fair e SANA Food 2026 hanno chiuso l’edizione 2026 con 16.000 ingressi, a dimostrazione di una partecipazione ampia, qualificata e in crescita, pur se in un momento difficile per il mondo del vino. Numerosa la …
Slow Wine Fair: cosa è successo nelle edizioni precedenti? A poco meno di un mese dalla Slow Wine Fair 2026 (in programma a BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio), val la pena fare un passo indietro e ripartire dai temi che abbiamo affrontato nelle prime quattro edizioni. Lo faremo domani, alle ore 18, con la …
Su questo sito non ci sarebbe quasi bisogno di presentare Adriano Zago, agronomo e formatore, con cui abbiamo collaborato più volte, soprattutto nella costruzione delle passate edizioni della Slow Wine Fair, alle quali ha contribuito fornendo contenuti di alto livello tecnico e professionale. Nel 2016 ha fondato Cambium, una società che offre consulenza alle aziende …
Il mondo del vino sta vivendo una profonda trasformazione, e la cantina non è più solo un luogo di produzione, ma anche un posto dove essere accolti, come dimostrano i crescenti trend in fatto di enoturismo. Soprattutto le cantine sono diventate un vero e proprio manifesto architettonico che veicola i valori di sostenibilità, qualità e …
Possiamo dirlo con certezza e anche con un pizzico di orgoglio: una Wine List come quella di Slow Wine non s’è mai vista. Esiste una degustazione di una guida in Italia con oltre 480 cantine di altissima qualità e con i vignaioli direttamente presenti? Sì, è la presentazione di Slow Wine 2026 (sabato 18 ottobre …