GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Manna, Milano con: Panino al prosciutto cotto Uno dei miei luoghi preferiti a Milano è Piazzale Governo Provvisorio, un angolo pedonale di periferia dietro Viale Monza, dove il tempo sembra essersi fermato a svariati decenni fa. Devo ammettere che parte del fascino che …
Il tema lo avevamo già sollevato, seppure con modalità differenti, nello scorso autunno – se vuoi leggere tutto per esteso clicca qui – quando ci proponevamo di riaprire le bocciofile in ogni parte d’Italia per impedire ai contadini meno giovani di andare a potare le vigne in autunno, quando le temperature erano ancora miti, e …
L’ho vista oggi e non mi sono tenuto. Troppo bella per non pubblicarla sul nostro sito istituzionale. Quel geniaccio di Giancarlo Rafele ha colpito ancora e ha pubblicato questa mattina la cartolina che potete vedere qui a lato. Ebbene, i lavori per realizzare Slow Wine 2016 sono finalmente partiti e abbiamo dovuto di nuovo mettere …
Manuele Colonna, che abbiamo conosciuto meglio qualche mese fa grazie a una bellissima intervista di Manila Benedetto, è uno dei personaggi che più si sono spesi per fare cultura della birra. Con il suo locale Ma che siete venuti a fa, Manuele ha fatto cultura attraverso il gesto per lui più semplice: facendo bere ai …
L’orgoglio dei vitigni autoctoni del Mezzogiorno sarà il protagonista assoluto di Radici del Sud, il festival che celebra e premia le eccellenze del Sud Italia e che quest’anno spegne con fierezza dieci candeline. In Puglia, precisamente a Bari, da martedì 9 fino a lunedì 15 giugno tante cantine della Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia …
Di mestiere vendo vino, questo dice Luca Cuzziol presentandosi, e già intuisco come andrà a finire questo martedì 26 maggio in Banca del Vino durante un incontro del Master in cultura del Vino Italiano (clicca qui per saperne di più). Classe 1966, Luca è l’amministratore delegato di Cuzziol GrandiVini, società che vede la partecipazione di Bruno Paillard, insieme …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: rollè di maiale al finocchietto, con la sua salsa Di ritorno da una lunga giornata tra i vigneti del Nord delle Marche ho una voglia pazza di riassaggiare il Valturio 2010, un vino che alcuni anni fa era stato particolarmente gradito, …
Credo che in pochi sappiano che c’è una generazione di settantenni italiani che ha fatto la storia del whisky e, in particolare, della sua espressione massima, il Single Malt. No, non sto esagerando, per verificarlo basterebbe recarsi in un qualsiasi dei tanti whisky bar di Tokyo che hanno bottiglie datate e osservarne le etichette o …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici con: grigliata di carne Quando suona il telefono all’alba di una domenica mattina i casi sono due, o una sf … sfortuna in famiglia o qualcuno che ha sbagliato numero. Stavolta invece era una carissima amica: “Che fai oggi a …
Qualche giorno fa il quotidiano Messaggero Veneto ha pubblicato i dati di una ricerca, condotta dal professor Roberto Zironi del Dipartimento di Scienze degli alimenti dell’Università di Udine, che ha indagato sui cambiamenti della base ampelografica dei vigneti friulani (leggi qui). In sostanza – come ben rappresentato nel grafico sottostante – si evince che il …