Clark Smith, enologo americano, ha scritto un libro interessante: Postmodern Winemaking. L’intenzione del volume è definire il ruolo dell’enologo contemporaneo in un momento storico, non troppo favorevole a tale professione. Come l’autore americano giustamente sottolinea, il liquido a noi tanto caro è una sostanza colloidale, nella quale la dinamica fluida è intessuta da trame solide. Questi …
In Italia si produce vino in tutte le regioni – caso pressochè unico al mondo – e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni che vengono banalmente definiti “minori” solamente perché, per vari motivi storici, non sono mai entrati nell’olimpo delle presunte migliori varietà nostrane. Negli ultimi due decenni c’è …
Mercoledì 13 marzo, la Banca del Vino di Pollenzo ha ospitato quattro produttori del Casalese e dell’Astigiano per discutere di un prodotto principe di quelle terre: il Grignolino. Durante la serata, condotta abilmente da Fabrizio “Enofaber” Gallino, sono intervenuti Ermanno Accornero, Mauro Spertino, Nadia Verrua e Savio Dominici. Ogni produttore ha espresso la propria idea …
Ho letto un libro molto bello. L’incredibile viaggio delle piante: lo ha scritto Stefano Mancuso, direttore del Laboratorio internazionale di Neurobiologia Vegetale (LINV) ed è stato pubblicato da Editori Laterza. Si tratta di una serie di racconti sulla vita delle piante scritto con grande maestria e sensibilità. Mancuso, senza alcun tipo di retorica, evidenzia come il …
Il pubblico pollentino è stato molto contento di assaggiare, prima volta per alcuni, un vino da magliocco in purezza, il vitigno calabrese che ha vissuto una vita all’ombra del più famoso gaglioppo, principe della Doc Cirò Rosso, ma che al suo corregionale non ha nulla da invidiare e che anzi negli ultimi anni sta facendo …
Pubblichiamo volentieri il comunica stampa di Vi.Te – Vignaioli e Territori e il loro programma a Vinitaly 2019: l’evento, i seminari e le masterclass dei vignaioli naturali. Manca ormai pochissimo all’edizione 2019 di Vinitaly, a Verona dal 7 al 10 aprile, che vedrà l’Associazione Vi.Te -Vignaioli e Territori in una veste completamente nuova. Non più ViViT …
Slow Wine debutta in Oregon! Dopo lo “sbarco” di Slow Wine in California lo scorso anno, la grande novità nell’edizione 2019 della guida Slow Wine English Version è l’inserimento di 50 cantine dell’Oregon, secondo stato vitivinicolo degli States, oltre all’ampliamento della guida californiana con oltre 50 nuove aziende. Grazie al lavoro di un team di esperti degustatori, …
In Italia si produce vino in tutte le regioni – caso pressochè unico al mondo – e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni che vengono banalmente definiti “minori” solamente perché, per vari motivi storici, non sono mai entrati nell’olimpo delle presunte migliori varietà nostrane. Negli ultimi due decenni c’è …
Mancano quattro giorni alla terza edizione di Solo Vino (qui tutte le info sull’evento) ed eccoci con un aggiornamento dell’ultima ora: SOLOVINO presenta CUGINI ALLA CIECA che non è una prelibatezza mitteleuropea, ma una bella degustazione capitanata da Fabio Pracchia e Jonathan Gebser di Slow Wine e Gianpaolo Gravina, narratore, filosofo del vino, appassionato …
Domani nell’ambito dell’iniziativa Palazzone Wine Zone, ideata dall’omonima azienda di Orvieto con l’amico e collega Jacopo Cossater, condurrò una degustazione sulla relazione tra tempo e vino. Il tempo e il suo fluire è una nozione con la quale l’umanità si è misurata dalla sua comparsa a oggi. La sua continuità illimitata è sezionata in istanti …