La rubrica SLOW WINE SCOUTING nasce per soddisfare un’esigenza molto semplice. Questi sono i mesi in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine 2020; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo i …
La Maremma grossetana ospita una denominazione della viticoltura toscana che ha tanta voglia di crescere a livello di reputazione. Sulle colline tra i fiumi Albegna e Fiora si trova il paese di Scansano, un luogo di grande bellezza paesaggistica riconosciuta già nel Medioevo, quando i nobili di Grosseto vi si trasferivano per godere del mite …
Per spendere qualche parola a proposito dei “bordolesi veneti” bisogna andare indietro nel tempo, ben più del previsto. Questa regione, generosa in termini di varietà vitivinicole, è stata storicamente molto colpita da conflitti bellici e per far fronte a questa continua necessità di approvvigionamento delle truppe, in viticoltura poco ci si preoccupava di puntare sulla …
Partiamo dalla fine. Sono stati pubblicati finalmente i risultati del Concours Mondial di Bruxelles che si è tenuto qualche settimana fa ad Aigle in Svizzera. L’Italia, con i suoi vini, ha ottenuto un risultato di assoluto prestigio classificandosi terza nel computo generale dietro soltanto a Spagna e Francia. Il nostro paese conquista anche due premi …
Siamo molto lieti di pubblicare questa notizia e di invitarvi a una interessante conferenza che sarà ospitata mercoledì 29 maggio alle ore 17.00 dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Corte Albertina, Sala Miroglio): Sostenibilità e i nuovi modelli di agricoltura e vitivinicoltura. “La sostenibilità non è un processo casuale, ma un atto volontario che, oltre …
Davvero non avrei mai immaginato che la bollicina che mi trovo vicina di casa potesse avere un potere così forte. Al di la di quel che possa o meno esprimere nel bicchiere, ho la sensazione che troppo spesso venga utilizzato come elemento catalizzatore per divulgare il proprio business, per aumentare gli ascolti in TV o …
Anche quest’anno è fissato l’appuntamento con la decima asta di Vini pregiati e distillati in collaborazione con SlowFood Editore, martedì 21 maggio in Sala Bolaffi a Torino. A segnare questo traguardo importante un catalogo di oltre 800 lotti, tra i quali figurano le bottiglie italiane e francesi più celebri. Alle 10 però, alcuni fortunati prenderanno parte a una …
Cena a casa con qualche curioso palato! Quando si invitano amici che di “bere sanno” è sempre piacevole, spesso divertente, condividere qualche bottiglia di cui “poco sanno”. E così, quella che doveva essere una semplice chiacchierata tra amici, in compagnia di un buon bicchiere, si è trasformata in una vera è propria degustazione alla cieca …
Anche quest’anno ho avuto l’onore di partecipare al Concours Mondial de Bruxelles (link). Dopo la Cina, sede della scorsa edizione, la più grande degustazione del mondo ha fatto tappa ad Aigle in Svizzera. Non ero mai stato in Svizzera e la mia conoscenza di questo paese era per così dire “aggettivale”, vale a dire il …
C’è un luogo, a Barolo, che ogni appassionato di vino dovrebbe visitare almeno una volta nella vita. Non è, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, una cantina famosa o un produttore di culto. Mi riferisco al Fondo Cesare Baroni Urbani, custodito nelle pertinenze del castello Falletti, simbolo del piccolo centro langarolo. Il prof. Cesare Baroni …