Tra due giorni ci sarà un occasione da non perdere, si terrà, infatti, l’Open Day dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. A causa dell’emergenza Covid tutto sarà svolto online. Ma questo non impedirà di ricevere molto informazioni che potrebbero essere utile ai futuri studenti. Noi naturalmente ci concentriamo sulla presentazione del corso di Alta Formazione …
Le parole dell’agronomo Alberto Antonini sgombrano il campo da ogni dubbio riguardo la qualità del progetto del Gruppo Bulgheroni in Toscana. «L’obiettivo di ogni tenuta è produrre vini di territorio – ci dice da un piccolo riquadro sullo schermo del computer – per fare questo dobbiamo seguire tre direttrici: vini di radice, ricercare la tessitura …
Vuoti a rendervi è la rubrica che racconta le bottiglie vuote di colleghi e amici di Slow Wine. Mentre ricevo foto e note degustative di bottiglie vuote e godute dagli altri, un sentimento di empatia mi prende che allieta i momenti di questa clausura. Anzi in uno sforzo di commozione, alla quale sono incline, mi …
È stata una domenica speciale, quella del 5 maggio scorso a Terre Margaritelli. La Slow Wine Coalition si è presentata a stampa, operatori, produttori, vignaioli e appassionati. Ospiti di Terre Margaritelli, uno degli Amici della Slow Wine Coalition, e con il supporto di Slow Food Umbria, abbiamo ufficialmente presentato le attività della rete in Umbria, …
La quarta edizione della Slow Wine Fair – la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto – si svolgerà a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025. Tante le novità. Se non hai ancora mai partecipato, dovresti sapere che la Slow Wine Fair è un momento di confronto tra produttori, professionisti del mondo …
Dal 29 maggio al 3 giugno, Pollenzo festeggia il suo ventesimo anniversario riunendo studenti, docenti, alumni, esperti e appassionati con un ricco cartellone di eventi. Sei giorni di mercati, dialoghi e riflessioni sul nostro rapporto con il cibo, un dialogo che si estende oltre la tavola, toccando cultura, innovazione, sostenibilità e educazione. Leggi il programma …
Prima di applicare le idee che ti balzano in testa raramente si ha la sensazione se queste avranno successo o meno. Almeno così capita a me. Spesso sono convintissimo di una cosa e poi si rivela un totale disastro, in altri casi avviene l’esatto contrario. In questo normale contesto di incertezza, si è aggiunta anche …
Ecco qui di seguito il calendario e i link per poter partecipare alle zoom: martedì 17 novembre – ore 18,30 Valle d’Aosta clicca qui per accedere alla zoom Valle d’Aosta mercoledì 18 novembre – 18,30 Trentino clicca qui per accedere alla zoom Trentino giovedì 19 novembre – 18,30 Liguria clicca qui per accedere …
Ecco qui di seguito il calendario: martedì 17 novembre – ore 18,30 Valle d’Aosta mercoledì 18 novembre – 18,30 Trentino giovedì 19 novembre – 18,30 Liguria sabato 21 novembre – ore 15 Piemonte e ore 17,30 Marche domenica 22 novembre – ore 15 Lombardia e ore 17,30 Sicilia lunedì 23 novembre – ore 18,30 Sardegna martedì …
Vuoti a rendervi è la rubrica che racconta le bottiglie vuote di colleghi e amici di Slow Wine. Mentre ricevo foto e note degustative di bottiglie vuote e godute dagli altri, un sentimento di empatia mi prende che allieta i momenti di questa clausura. Anzi in uno sforzo di commozione, alla quale sono incline, mi …