È stata una domenica speciale, quella del 5 maggio scorso a Terre Margaritelli. La Slow Wine Coalition si è presentata a stampa, operatori, produttori, vignaioli e appassionati.
Ospiti di Terre Margaritelli, uno degli Amici della Slow Wine Coalition, e con il supporto di Slow Food Umbria, abbiamo ufficialmente presentato le attività della rete in Umbria, partendo dal Manifesto del vino buono, pulito e giusto.
Prima con un convegno a Villa Spinola, sede della fondazione Guglielmo Giordano, dal titolo “Il suolo, la risorsa più preziosa per il vignaiolo”, a cui hanno partecipato – tra gli altri – Giovanni Bigot e Maurilio Chioccia, consulenti di Terre Margaritelli, e il professore Alberto Palliotti del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali dell’Università di Perugia. L’ideale prosecuzione degli argomenti sviscerati durante la terza edizione della Slow Wine Fair, che aveva appunto come tema cardine quello della rigenerazione del suolo.
Poi con un pranzo informale in cui, con il prezioso aiuto di Slow Food Umbria, abbiamo assaggiato alcuni dei prodotti tipici e dei Presìdi Slow Food dell’Umbria (il mazzafegato dell’alta valle del Tevere, la fagiolina del Trasimeno, i prodotti della pesca tradizionale del Lago Trasimeno), degustando i vini di Terre Margaritelli e degli altri Amici della Slow Wine Coalition, nonché dei vignaioli umbri che hanno firmato il Manifesto, aderendo così alla Slow Wine Coalition.
Un evento che porteremo in giro per l’Italia nel prossimo futuro, perché c’è davvero bisogno di guardare avanti e a un “vino nuovo”, e noi vogliamo essere promotori del cambiamento.
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Questo articolo è apparso nel Numero #11 della nuova Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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