La settimana della Anteprime toscane si è appena conclusa. L’ultimo appuntamento con Benvenuto Brunello ha portato sotto i riflettori nuovamente l’annata 2010 nella versione Riserva. Come più volte detto Slow Wine ha condiviso in parte l’entusiasmo generale per questa vendemmia. Gli assaggi della Riserva hanno confermato la nostra lettura. Laddove i vini non hanno subito …
Eccoci all’ultima tappa del nostro tour toscano: Benvenuto Brunello 2016. Dopo la perentoria affermazione della vendemmia 2010, quest’anno assaggiamo il Brunello di Montalcino 2011 e la tanto attesa Riserva 2010. Iniziamo dunque la nostra dirette. Abbiamo deciso partire dalla Riserva 2010. Siamo tutti a bicchiere pieno. Rimanete sintonizzati. La tensione e la concentrazione di Vito Lacerenza, …
Di recente si è tenuto a Pollenzo un seminario di formazione per docenti dei vari corsi Master of Food (per conoscere meglio il progetto Master of Food clicca qui), dedicato alle metodologie e tecniche di conduzione d’aula. Alla fine ogni partecipante ha dovuto compilare un questionario di verifica per ogni specifica materia; a me è …
I Vignaioli chiedono al Ministero dell’Agricoltura che si attivi perché siano rispettati gli iter per gli espropri dei terreni destinati ai parchi eolici. La FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti – denuncia che la nascita dei parchi eolici molto frequentemente non rispetta l’iter previsto dalla legge. Negli ultimi anni in varie regioni d’Italia decine di …
Il Chianti Classico ha festeggiato quest’anno i 300 anni di storia. Tanti anni sono passati da quando Cosimo III dei Medici stabilì i confini geografici entro quale produrre i vini a denominazione. Non solo, Cosimo formò una commissione di vigilanza apposita, vale a dire una sorta di Consorzio ante litteram. Un traguardo, dunque importante che testimonia …
Da sabato 20 a lunedì 22 febbraio si terrà a Piacenza l’ottava edizione di Sorgentedelvino Live – vini naturali, territorio e tradizione. Una manifestazione che, come affermano gli organizzatori, pone con forza alcune parole-chiave: «Il vino naturale nasce nella vigna non è solo un modo di dire; bandite la tecnologia e la chimica moderne dalla …
Iniziamo il resoconto della lunga settimana toscana con la bella degustazione organizzata dal Consorzio Vino Chianti all’Ex Manifattura Tabacchi di Firenze. Il Chianti, lo ricordiamo, è il guscio esterno del Chianti Classico. Non raggiungendo le vette della complessità gustativa che il Gallo Nero riesce a regalare, il territorio del Chianti dona vini a base sangiovese …
Alla prima edizione io c’ero e ne sono rimasto entusiasmato! Non solo per il gran numero di cantine partecipanti – oltre cento da ogni parte d’Italia più Slovenia, Spagna, Francia e la non vicinissima Georgia – ma anche per la ricchezza di eventi a supporto della manifestazione. Degustazioni guidate, assaggi di prodotti tipici regionali, mini …
Slow Wine – Slow Food Italian wine guide – will land in the Scandinavian country with its Slow Wine World Tour and, for the occasion, has chosen to organize a joint event with I Vini del Piemonte that, thanks to the experience accumulated over the years in the north European markets, is now considered a leader in the …
Nota d’apertura: questa che leggerete è purtroppo una storia già sentita molte volte… Il Pignoletto è da sempre il vino più significativo e identitario dei Colli Bolognesi o, più in generale, delle terre di collina e di pianura che vanno da Imola a Modena. Il vitigno omonimo, sulla cui origine e provenienza in passato …