Ieri ci ha lasciato Elvio Cogno una delle figure principali del Barolo di Langa. Vogliamo ricordarlo con un articolo di Carlo Petrini, tratto da Storie di Piemonte e pubblicato nel 2012 su la Repubblica. Chiaccherando con Elvio Cogno si ha la sensazione di parlare con uno degli ultimi patriarchi di Langa. Anche se ha “solo” …
Il mondo degli enofili ama dividersi in fazioni e passare le nottate in piacevoli, quanto pleonastiche, discussioni. Un classico tema di “scontro” riguarda l’attribuzione della palma di più “grande” vitigno bianco. I candidati, al solito, sono due: lo Chardonnay e il Riesling. Entrambi vitigni nordici, entrambi grandi interpreti del terroirs che li ospita. Il primo …
L’incontro con Dario Pepino, che lo si voglia o no, cambia il proprio approccio con il mondo del vino. Dario è un distinto signore torinese che per anni ha fatto l’ingegnere meccanico ricoprendo importanti incarichi in grandi aziende. Eppure si può dire che dopo la pensione sia iniziata per lui una seconda vita altrettanto entusiasmante …
Dieci anni fa un consumatore di birra artigianale medio avrebbe marchiato la lattina come il contenitore di un prodotto dalla qualità mediocre. Effettivamente la diffusione di birre buone non in bottiglia era ai tempi molto scarsa. Oggi grazie ai birrifici americani, europei e a qualche italiano la lattina è diventata più comune. Sicuramente i fattori …
“Vini Biologici, vini biodinamici, vini naturali? No, solo e semplicemente VINI di VIGNA”. Questa è la filosofia aziendale che contraddistingue Montaribaldi, realtà vitivinicola piemontese che fa delle conoscenze tecniche e del buon senso il suo punto forte. Nel cuore delle Langhe a Barbaresco si sentono “contadini prima di tutto”, lavoratori della terra che devono rispettare e sostenere l’equilibrio dei …
Non passa giorno che non ci si ritrovi a parlare di lieviti indigeni e/o selezionati e di fermentazioni indotte e/o spontanee. È il tema – sempre super-attuale e di gran moda – del mondo del vino italiano. La rete è piena di discussioni, più o meno sensate e appassionate, sui lieviti utilizzati in cantina. È …
Ho condotto di recente due degustazioni, organizzate dall’attivissima sezione Onav di Bologna, che mi hanno dato modo di ragionare una volta ancora sulle “regole per la buona conservazione dei vini”, argomento sul quale aveva già scritto non tanto tempo fa Giancarlo Gariglio, che svelava i 5 trucchi indispensabili per far invecchiare bene il vino (leggi …
Il caso ha deciso che mi capitasse sotto mano L’Uomo Vogue dello scorso Aprile. Non chiedetemi perché. Dico solo che le prime sei pagine accolgono in rigorosa sequenza le pubblicità di Dior, Prada, Saint Laurent, Ralph Lauren e la Nuova Audi R8 Coupé; tutta merce che incute un certo timore a uno come me che …
Alla metà degli anni Settanta erano quattro ragazzi – Enrico, Federico, Lorenzo e Paolo, a cui qualche anno più tardi si aggiunse Franco – che avevano voglia di “crearsi la propria vita assieme”, lasciando le rispettive occupazioni per “intraprendere qualcosa che ancora non sapevamo cosa”; l’importante era che questo qualcosa appagasse gli ideali libertari di …
Dal 3 al 5 giugno, nelle sale del Castello Carlo V di Lecce, torna Roséxpo il salone internazionale dei vini rosati, il più importante appuntamento che la Puglia sancisce con il mondo del vino rosato e al quale hanno aderito moltissime aziende, per un totale parziale di più di 150 etichette italiane e ben 46 …