Un post, l’altra settimana, mi ha fatto pensare. È quello scritto da Francesco Longo intitolato Tornare indietro, ma indietro dove? Apparso sul blog culturale Rivistastudio (link). In poche parole (che questo post è lungo); partendo dal libro premiato con lo Strega Le Otto Montagne (Einaudi) di Paolo Cognetti, l’autore dell’articolo analizza il diffuso anelito della …
A che punto è la storia di Francesco Carfagna, vignaiolo che rischia 11 giorni di carcere e una multa di 8.000 euro per aver tagliato dei rovi all’isola del Giglio (ne avevamo scritto qui)? Finalmente si stanno muovendo alcune cose, tra l’altro con un’interessante interrogazione parlamentare che pubblichiamo di seguito. Ma quello che è importante è …
In vigna. Quando andavo a trovare Domenico Clerico, era quasi sempre questa la risposta che mi sentivo dare se chiedevo dove fosse. È lì che ha battuto sempre il cuore di uno dei più grandi innovatori della storia del vino piemontese, un uomo di una simpatia contagiosa e di una generosità enorme. Ho avuto la …
Il Kakheti è una delle regioni georgiane più belle che ho avuto la possibilità di visitare. Tra monasteri persi in steppe infinite, vigne a perdita d’occhio e cucina raffinata, l’esperienza turistica si colora di emozioni indelebili. Come dice la Lonely Planet, Sighnaghi è città suggestiva. Ad arrivarci mi ricorda Loreto Aprutino, in Abruzzo, o uno …
Clerico, è Clerico. Punto e basta. Non ci sarebbe null’altro da aggiungere per noi che abbiamo avuto la fortuna di incontrarlo e frequentarlo. Ma questo non è un sito chiuso a pochi adepti e vorremmo comunicare a chi ci legge tutto il nostro dolore e la nostra riconoscenza di appassionati di vino, per una persona …
Andare in vacanza in Georgia e Armenia, zaino in spalla e mezzi pubblici, con 8 figlioli tra i 2 e i 10 anni non si può certo annoverare tra le idee più brillanti degli ultimi anni. In giornate belle quanto faticose però si stagliano momenti di energia cristallina che a caldo – sono tornato ieri …
Appena tornato dalla consueta lunga tournée di degustazioni in Campania, Basilicata, Calabria, Sardegna e Sicilia ho cercato di mettere in ordine le idee e gli appunti presi durante le lunghe sessioni di assaggi. La cosa che per prima mi è balzata agli occhi è l’amaro in bocca che mi hanno lasciato i calici di alcuni …
Di recente sono stato a cena all’Antica Osteria Paverno, in località Valgatara, a Marano di Valpolicella, un locale dove vado spesso e volentieri. Si tratta di una classica trattoria di paese – segnalata in Guida Osterie di Slow Food – gestita da Lucio Corradi assieme alla moglie Paola. Non ci avevo mai fatto caso prima …
Uno dei capitoli più utili all’interno de Il piacere della birra – che trovate in vendita qui – è senza dubbio quello dedicato al consumo. I tanti suggerimenti contenuti in questa sezione rispondono a molte domande che spesso ci si sente porre durante le serate di approfondimento sulla birra. Quanto può essere conservata una birra? …
In seguito al nostro post di qualche giorno fa intitolato “Registri telematici dei viticoltori: Valoritalia non sa cosa sono (e li dovrebbe controllare)” – che puoi leggere cliccando qui – abbiamo ricevuto una gentile e chiarificatrice lettera da parte della presidenza di Valoritalia che pubblichiamo interamente. Dopo la lettura aggiungiamo qualche commento… In sostanza …