Il post dell’altro giorno – La migliore interpretazione di terroir, leggi qui – ha sollevato parecchie discussioni e precisazioni, solo in piccola parte espresse pubblicamente, soprattutto in questo sito (in massima parte attraverso Facebook o con vari contatti personali). Colgo quindi l’occasione per precisare ed estendere alcuni concetti/riflessioni. Inizierei coll’enunciare una distinzione primaria: esistono vini …
Siamo nella bellissima cornice dell’Osticcio di Montalcino, che ha una vetrata che guarda sulla Val d’Orcia con un panorama davvero esagerato. In questo locale per tradizione si degustano i vini delle cantine “ribelli”, quelle che non presentano i loro vini durante le giornate di Benvenuto Brunello. Una bella occasione per arricchire la panoramica della denominazione …
Dopo essere stata ampiamente annunciata la Gran Selezione (GS) è, alla fine, realtà. Da, più o meno, fine estate vedremo sugli scaffali delle enoteche tre tipi di Chianti Classico: Annata, Riserva e GS, in rigoroso ordine qualitativo crescente secondo il programma del Consorzio di Tutela che ha inaugurato il progetto nella sala dei Cinquecento a …
VITA – Chiarlo è un nome che risuona all’interno del mondo del vino piemontese con forza e sicurezza. È un’azienda che ha saputo rendere possibile la coesistenza tra numeri importanti e una qualità molto alta su tutte le denominazioni che copre, dall’Astigiano alle Langhe, al Gaviese. Alla guida, oggi, troviamo i fratelli Stefano e Alberto, sotto …
Terroir. Qual è la traduzione/interpretazione più giusta di questo usatissimo e abusatissimo termine francese? Sappiamo benissimo che non è, come semplicemente si potrebbe intendere, territorio e tanto meno terreno. Con terroir si intende qualcosa che va oltre gli aspetti, anche ampi e articolati, che riguardano il terreno su cui giace un vigneto. Terroir comprende certamente …
Ultima tappa della tournée. Siamo nel tempio del sangiovese in purezza (si spera almeno!). A Montalcino per l’Anteprima del Brunello. Di scena la calda annata 2009, da alcune testate americane (Wine Advocate) giudicata come non così interessante. Ma vediamola alla prova dei fatti, visto che spesso e volentieri i nostri gusti e quelli dei degustatori …
Un paio di sere fa, nelle sale della Banca del Vino di Pollenzo, si è tenuta un’interessante degustazione di vini bianchi dell’Alto Adige che avevano alcuni anni sulle spalle. Una serata ludico-didattica dedicata agli appassionati del vino ma principalmente agli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche, tenuta dal sottoscritto con il primo intento di verificare la …
Il carrozzone di giornalisti, pseudo giornalisti, blogger, pennivendoli, ecc… Si è trasferito nella bellissima cittadina di Montepulciano che questa mattina si presenta avvolta nella nebbia e nella pioggia fine. L’annata di riferimento in degustazione è soprattutto la 2011, considerata calda e siccitosa. Nel libretto che ci è stato fornito dal Consorzio è molto interessante leggere …
Chianti Classico Gran Selezione Ci siamo! Finalmente le tanto attese Gran Selezione di cui parleremo in futuro. Sospendiamo il giudizio sul merito di questa importante scelta fatta dal Consorzio del Chianti Classico per concentrarci invece sui vini che ci sono stati presentati in degustazione. Fattoria di Lamole – Vigna Grospoli 2011 Un po’ …
In questi giorni è stato siglato l’accordo quadro tra la famiglia Rotolo (Volpe Pasini) e la famiglia Schiopetto per l’acquisizione della storica azienda del Collio fondata da Mario Schiopetto nel 1965. Le due aziende, tra le più importanti del panorama enologico friulano continueranno ad essere gestite in maniera rigorosamente autonoma, ognuna con il proprio brand, …