Una volta andavo in giro per le degustazioni dicendo di voler fare una Guida agli Sfusi italiani. Ah beata gioventù! Capisco, a distanza di anni, a cosa dovevo quell’utopia. Era un’urgenza di smarcarsi dalle vie tracciate della critica vinosa dei salotti buoni, per intraprendere la via impervia, alla ricerca della profonda viticoltura legata al locale, al …
Durante la redazione, appena conclusa, di Slow Wine 2015 ci siamo imbattuti nel problema di come indicare correttamente i vini provenienti dal territorio storico del Prosecco (quello della Docg che va da Conegliano a Valdobbiadene; l’altra Docg insiste sul territorio di Asolo), che spesso riportano in etichetta modi diversi di menzionare il prodotto. Questa piccola …
La scorsa settimana su D di la Repubblica è uscita una curiosa intervista a Renzo Rosso (leggi qui), fondatore e proprietario della Diesel, una delle aziende di moda più importanti del nostro paese. Ne parliamo su questo sito perché le domande che sono state riferite all’imprenditore veneto poco o nulla centravano con la moda, ma piuttosto con …
Rimane sempre un senso di vuoto quando si finisce un lavoro totalizzante come la redazione di una Guida. Mesi di apnea, immersi in dati, degustazioni e testi, tirando le fila di un discorso enologico che vorresti aderente il più possibile alla situazione reale della viticoltura del nostro paese. Ciò che emerge da questo intenso periodo, …
Per il terzo anno consecutivo ritorna la nostra iniziativa legata agli sconti in cantina (10%), applicati a tutti quegli appassionati che faranno la loro visita con la copia cartacea di Slow Wine 2015 sotto il braccio. La nostra guida da sempre ha fatto della visita in cantina il suo tratto distintivo. La degustazione rimane un momento centrale …
Mentre in Toscana impazza la polemica sul Piano di Indirizzo Territoriale (PIT) di cui abbiamo parlato ampiamente (leggi qui) nei giorni scorsi, anche il Piemonte si domanda quale futuro progettare per le Langhe, divenute recentemente Patrimonio dell’Umanità. I pareri, raccolti da la Repubblica in un bel pezzo uscito oggi nella cronaca di Torino, sono discordanti. C’è …
Stiamo consegnando alla stampa la nuova Guida, Slow Wine 2015. Nel ringraziare tutti gli indispensabili collaboratori che hanno contribuito alla realizzazione del libro, offriamo alcuni tra i mirabili spunti incontrati nel percorso editoriale, salvati nelle bozze e non destinati alla pubblicazione. Anche la redazione, curatori compresi, è protagonista di queste chicche, #statesereni si fa per …
Sta crescendo in rete a e anche sui quotidiani nazionali – oggi la Repubblica gli dedica spazio anche in prima pagina – il dibattito sul Piano di Indirizzo Territoriale (PIT) della regione Toscana. I produttori sono sul piede di guerra, basta leggere l’intervento di Stefano Cinelli Colombini apparso ieri su Intravino, così come i Consorzi di Tutela, …
Perché sui quotidiani c’è tanta approssimazione sul vino? Questa domanda ce la siamo fatta leggendo la Repubblica e in particolare un articolo dedicato alla “guerra” tra zucchero e mosto concentrato (Mcr). Ebbene in questo pezzo si leggono frasi di questo tenore: “In etichetta, infatti, non c’è scritto se il vino è stato ottenuto con aggiunta di saccarosio …
Qualche giorno fa a Staffolo, nelle Marche, si è svolto il primo convegno-concorso denominato “Staffolo does it better” organizzato dal Comitato per la valorizzazione del Verdicchio, a cui hanno partecipato tutti i produttori di Verdicchio con terreni ubicati nel territorio comunale. Titolo sicuramente ambizioso, ma che rende bene l’idea di questa iniziativa. Al di là …