Mentre in Toscana impazza la polemica sul Piano di Indirizzo Territoriale (PIT) di cui abbiamo parlato ampiamente (leggi qui) nei giorni scorsi, anche il Piemonte si domanda quale futuro progettare per le Langhe, divenute recentemente Patrimonio dell’Umanità. I pareri, raccolti da la Repubblica in un bel pezzo uscito oggi nella cronaca di Torino, sono discordanti. C’è chi, come Bruno Ceretto, dice che si è piantato troppo, che 13 milioni di bottiglie di Barolo sono eccessive e che l’equilibrio del mercato si raggiunge al massimo con 7 milioni di pezzi. Si spunterebbero prezzi più alti, si potrebbe rinunciare così alle posizioni meno belle. Giorgio Ferrero, assessore regionale all’agricoltura della giunta Chiamparino, ha un’opinione differente: “non sono troppe le vigne, il problema è legato all’eccesso di capannoni, molti dei quali sono abbandonati, che imbruttiscono i fondovalle”. La sua proposta è quella di creare un fondo statale che incentivi la rottamazione degli ecomostri. Pare appoggiare quest’idea Pietro Ratti, presidente del Consorzio di Tutela del Barolo e Barbaresco, che sostiene che il mercato si autoregola e che quindi i 13 milioni di bottiglie non sono il problema, piuttosto le aree industriali sono un pugno nell’occhio e quindi un loro ridimensionamento, all’intero dell’area Unesco, potrebbe essere un’ottima soluzione. Un celebre vigneron, come Roberto Voerzio ha una teoria ben precisa: “troppo vino cattivo, frutto di rese esagerate e filari in zone mediocri. Lì si metta dolcetto o barbera, non il nebbiolo o qualche bella pianta di frutta”.
Insomma, il dibattito è parte, la cosa che mi pare molto positiva è che anche la Langa finalmente si interroghi sul futuro strategico del suo paesaggio. Qui il vino è stato artefice delle fortune economiche di tanti borghi, ora, probabilmente, c’è da capire come compiere il definitivo salto culturale per poter concorrere al livello globale con le altre zone viticole più celebri del pianeta.
Foto Mauro Fermariello