Il mondo, è risaputo, si divide in due grandi gruppi: quelli che amano l’Ikea e quelli che la odiano. Quelli che sono affascinati dalle varie soluzioni per la casa che Ikea propone (e che sfogliano accuratamente ogni pagina del catalogo periodico che, ricordiamolo, è il secondo libro più diffuso al mondo dopo la Bibbia) e …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Accoglienza Cantine La Sibilla, Bacoli (Na) con: spaghetti con cozze di Capo Miseno Sono seduta ad uno dei tavoli della sala degustazione di Cantine La Sibilla, a Bacoli, nei Campi Flegrei, area vulcanica a nord-ovest di Napoli. Un’immacolata tovaglia in lino, dall’orlo ricamato da …
La verticale del Chianti Rufina Ris. I Veroni è stata una bella esperienza. Prima di tutto perché la Rufina, area già inserita nella zonazione medicea del 1716, è un territorio solo parzialmente conosciuto che per troppo tempo ha vissuto di riflesso all’ombra dell’omnicomprensivo nome Chianti, poi perché il sangiovese che cresce da queste parti regala …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici con: coniglio al forno con polenta di Storo A volte le sorprese si nascondono proprio dietro l’angolo. Accade così che a casa di amici si decide di aprire questa bottiglia di Biondo Jeo 2015, prodotta a Monfumo, tra i Colli …
La Sardegna più che un’isola è un continente a sé stante. Due le lingue parlate (non dialetti, lingue), centinaia di chilometri di costa, montagne, laghi, territori molto ampi praticamente disabitati. Anche dal punto di vista dei suoli c’è una notevole varietà, mentre tra i vitigni possiamo dire che la scelta è un po’ più ristretta, …
Terra di grandi divisioni, la Calabria. Qui, nell’ultimo lembo di italica terra, una regola non scritta vuole che il proprio paese sia unico, diverso e migliore da tutti gli altri. In ambito enologico ciò significa che la propria zona è più vocata di altre, le proprie vigne sono migliori di quelle del vicino. Per non …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria Cibo e Vino, Senigallia (An) con: totani al pane aromatico Cibo e Vino è sicuramente un posto per golosi, una piccola trattoria in pieno centro a Senigallia che cucina pietanze di pesce di ottimo livello: spicca per la semplicità della proposta e la …
Al settimo anno di guida può valere la pena tentare una prima sintesi complessiva della situazione vitivinicola regionale. Anzitutto, parlare di Sicilia in termini univoci rasenta il delirio intellettuale, perché chiunque, anche non avvezzo al vino, coglie al volo che, date le dimensioni della terra in oggetto, ragionare di una sola viticoltura sicula o riferirsi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: moscioli gratinati I moscioli di Portonovo, Presidio Slow Food, sono le cozze selvatiche che si riproducono naturalmente e vivono attaccate agli scogli sommersi della costa del Conero. Ci tengo a dire moscioli e chi li conosce sa che sono diversi dalle …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: trota fario al forno Oggi che tutti i supermercati hanno un reparto pescheria fornito d’ogni specie marina, dalle vongole alla ricciola, non capita spesso di mangiare pesce d’acqua dolce. Ma se hai la fortuna d’avere un cognato pescatore, allora ti può …