“Vedere la vita rosa” cioè essere ottimisti e privi di preoccupazioni per il futuro non è solo il testo di una famosissima canzone degli anni ’40, ma è anche ciò che sta accadendo al mondo del vino in base alle tendenze analizzate dall’agenzia International Wine and Spirit Research per Vinexpo (la fiera internazionale che si …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: rifugio alpino con: prosciutto di Montagnana e pecorino fresco La merenda perfetta in un rifugio alpino dopo una lunga giornata sugli sci? Un buonissimo prosciutto crudo, in questo caso di Montagnana (il crudo più dolce che ci sia!), e pecorino fresco. Che binomio di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: in una fiera con: da provare con i blecs friulani Gran bel colpo questo di Paolo Costalonga, proprietario di Birra di Naon, nel pordenonese. Mi convince la sua Blecs, birra realizzata in stile American brown ale, prodotta con malto d’orzo, grano saraceno e luppolo …
Dal 1 maggio di quest’anno entrerà in vigore l’obbligo di adottare il sistema dematerializzato dei registri vitivinicoli. Un cambiamento che nelle intenzioni del normatore dovrebbe agevolare le operazioni amministrative. E quindi ridurre i labirinti burocratici che asfissiano il settore primario. Non tutti però sono convinti che questa sia la soluzione ottimale: in molti prevedono ulteriori …
Ma quanto sarà bello camminare per Montepulciano nell’era del riscaldamento globale? Ricordo che una decina di anni fa il vento gelido di Febbraio sferzava le velleità turistiche del più impavido degustatore; oggi quasi saresti tentato di toglierti il cappotto nella lenta salita che da Porta al Prato dirige verso la splendida Piazza Grande e poi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: spaghetti con tonno al naturale e evo monovarietale orbetana Capita spesso di arrivare a casa di corsa, trafelati, e dover preparare un boccone velocemente. Ecco quindi due spaghetti del pastificio Setaro che prima si tuffano in acqua e poi si condiscono …
Da tempo si era in curiosa attesa di sapere come sarebbero andate a finire le vicende della Cantina La Versa, storica e blasonata realtà dell’Oltrepò Pavese, che ha scritto in passato un bel pezzo di storia di questo territorio ma che negli ultimi anni era finita in disgrazie economiche e giudiziarie, grazie all’inettitudine e alla …
Seguir le stelle può risultare fallace, almeno questa è l’impressione che si ricava dai numerosi assaggi di Brunello di Montalcino 2012. Vendemmia a suo tempo celebrata con 5 stelle (il massimo) e alla prova dei fatti non così entusiasmante. Assaggi, vi è da dire, resi ancora più compulsivi dalla nuova formula proposta dal Consorzio che …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: sabato pomeriggio casalingo in attesa della cena (nostalgia dell’estate) con: mozzarella con acciuga Se potessimo congelare un’immagine – come in uno stop motion – vedremmo la tavola di casa ingombra di vegetali, pagnotte profumate, sacchetti di mercanzie che finiranno in qualche pentola. Si chiacchiera …
Dal 1 maggio di quest’anno entrerà in vigore l’obbligo di adottare il sistema dematerializzato dei registri vitivinicoli. Un cambiamento che nelle intenzioni del normatore dovrebbe agevolare le operazioni amministrative. E quindi ridurre i labirinti burocratici che asfissiano il settore primario. Non tutti però sono convinti che questa sia la soluzione ottimale: in molti prevedono ulteriori …