Il vino non invecchia. Caso mai evolve, affina. Non a caso i francesi usano il termine élever, che non vuol dire semplicemente sollevare in senso fisico, ma soprattutto allevare, crescere, educare. Infatti l’élève è l’allievo, l’alunno. Il vino, completato il processo fermentativo, è un élève, un adolescente. È acerbo, immaturo, spigoloso; deve compiere un viaggio …
Tre parole, anzi 4, per parlare del lavoro di zonazione portato avanti dai viticoltori di San Paolo di Jesi. Un’opera davvero preziosa, destinata a fare da esempio virtuoso per tutti gli altri Comuni della Denominazione, che lo stesso Istituto Marchigiano di Tutela Vini, nella persona del suo Presidente Michele Bernetti, ha dichiarato di voler sostenere. …
Nelle scorse settimane ho visitato almeno tre zone viticole considerate eroiche per l’impegno che nei secoli i vignaioli hanno speso per produrre vino: le Cinque Terre, le isole Eolie e la Valtellina. Ebbene, di fronte allo spettacolo dei muretti a secco e alla fatica – che si può solo immaginare – impiegata per erigerli, noi …
La Slow Wine Coalition non si ferma e si prepara ai prossimi due appuntamenti: domani 14 giugno in Abruzzo, domenica 22 giugno in Campania. La Slow Wine Coalition – la rete internazionale sul vino di Slow Food – continua a girare l’Italia per stimolare il confronto e la partecipazione di produttori, operatori e appassionati: d’altronde …
Sebio De Bartoli ci ha lasciato all’età di 47 anni. Nel giorno dei suoi funerali (oggi 10 giugno alle 18 presso il Santuario Santo Padre delle Perriere a Marsala), il nostro Nanni Cucchiara lo ricorda così. Venire a Samperi per renderti omaggio ha suscitato in me tutta una serie di ricordi, piccoli pezzi sparsi di …
Il pensiero di Carlo Petrini «chi semina utopie raccoglie realtà» è vivo e vegeto più che mai: GrapeSton, il festival che si è svolto nei giorni scorsi a Ston, in Croazia, ne è la prova. La prima volta che ho sentito parlare di vini naturali è stato esattamente 15 anni fa, nell’estate del 2010, quando …
Abbiamo accolto con piacere l’invito della famiglia Foradori Hofstätter a partecipare all’evento di presentazione del progetto “Nuove frontiere” tenutosi nello scorso mese di marzo. Suddiviso tra le due tenute di Mazon e Termeno, l’incontro ci ha offerto la possibilità di compiere un piccolo viaggio in profondità tra le parcelle vitate dell’Alto Adige. In questa azienda …
Una mattinata in compagnia di Maurizio Zanella e della figlia Maria Lavinia: un’ottima occasione di confronto sullo stato dell’arte di Ca’ del Bosco e sui potenziali scenari di sviluppo del territorio. A fine aprile, insieme con Giancarlo Gariglio, ho trascorso una mattinata in compagnia di Maurizio Zanella e della figlia Maria Lavinia, scoprendo nuovi dettagli …
Il team di Slow Wine Basilicata in gita a Barile, nel Vulture, ospite dell’azienda Basilisco. Siamo a Barile, uno dei comuni simbolo del Vulture. Qui l’appuntamento per dar battesimo alla prossima edizione della guida Slow Wine 2026 per la Basilicata. Un incontro che, in realtà, è anche rito: ritrovarsi attorno a un calice, ricalibrare il …
«Uno spettro si aggira per l’Europa: lo spettro del salutismo. Tutte le potenze della vecchia Europa si sono coalizzate in una sacra caccia alle streghe contro questo spettro: il papa e lo zar, Metternich e Guizot, radicali francesi e poliziotti tedeschi». Così recita il recente manifesto del partito alcolista pubblicato dal noto eroe dei fumetti, …