INTRODUZIONE Siamo tornati a visitare di persona le aziende ed è stato appagante ed emozionante: abbiamo trovato kellermeister e kellermeisterin, vignaioli e vignaiole ancora più accoglienti del solito e con una rinnovata energia. In questi mesi di rallentamento forzato, infatti, le cantine altoatesine non sono rimaste con le mani in mano, ma ne hanno …
INTRODUZIONE Il quadro d’insieme evidenzia una Toscana in gran forma. Una Toscana che di fronte alla contingenza nefasta e perdurante della pandemia e delle conseguenti ripercussioni commerciali ed economiche a livello globale ha risposto a suon di vini parlanti, dove sempre più residuale si è fatta la quota di prodotti apolidi e fin troppo …
INTRODUZIONE «Le Marche: una Regione al plurale!» è uno slogan quanto mai valido anche per presentare la qualità enoica di questo territorio. Slow Wine 2022 riscontra un diffuso incremento dei vini premiati (ben 14 su 43) che nelle precedenti edizioni non avevano mai ricevuto riconoscimenti. Un ricambio importante, che attesta, se ce ne fosse …
Partiamo con il botto! Regalandovi l’elenco delle 218 Chiocciole di Slow Wine 2022 che siamo tornati a conferire dopo un anno di pausa dovuta alla sospensione delle visite in cantina! Ed ecco qui la lista delle meraviglie con i nomi di quelle cantine che “per il modo in cui interpretano valori (organolettici, territoriali e ambientali) …
Eccola qui la seconda iniezione di novità, dopo la pubblicazione della copertina di Slow Wine 2022 e dell’introduzione (clicca qui), finalmente possiamo annunciarvi che quest’anno si rifarà la più grande degustazione d’Italia realizzata da una guida. E dopo tanti anni di fantastici assaggi sotto il colonnato delle Terme Tettuccio di Montecatini, ormai entrato di diritto …
Pronti via! Ieri la guida Slow Wine è andata in stampa e così oggi, finalmente possiamo svelarvi la nuova copertina e l’introduzione dell’edizione 2022. Domani, in tema di grosse novità sarà, invece, la volta di svelare il nostro programma di presentazione e degustazione: date, location, città, modalità, prezzi, ecc… Introduzione Slow Wine 2022 …
Il 6 luglio 2021 è nata la Slow Wine Coalition (clicca qui per saperne di più): una rete che ha l’obiettivo di riunire tutti coloro che amano un vino buono, pulito e giusto – la cui produzione rispetta l’ambiente, difende il paesaggio ed è motore di sviluppo culturale e sociale – per creare occasioni di …
Ci sono date che segnano un prima e un dopo. Quella del 6 luglio, per Slow Food, è una di queste. Infatti, dopo un lungo percorso di confronto e lavoro in seno alla nostra associazione nasce, oggi, la Slow Wine Coalition. Ma che cos’è la Slow Wine Coalition? È una rete mondiale che riunisce tutti …
Il 24 giugno si è tenuta a Pollenzo nei locali dell’Università di Scienze Gastronomiche una giornata allo stesso tempo divertente e impegnativa che ci ha aperto al mondo del Vermouth di Torino. O come ha affermato Roberto Bava, presidente del Consorzio del Vermouth di Torino, durante la mattinata pollentina: «Questa sarà una giornata alla fine …
Il comparto biologico italiano è già tra i più sviluppati in Europa. Con il 16% sul totale dell’area agricola, la superficie coltivata in bio in Italia è il doppio della media europea. Non solo, il nostro Paese è leader europeo nell’esportazione di prodotti biologici. Anche per questo la legge sul bio è urgente quanto necessaria. …