Posti uno vicino all’altro i bicchieri di Chianti Classico Campitello 2015 Monteraponi e Le Pergole Torte 2015 Montevertine rivelano un sapere ancora più ampio rispetto al vino stesso che contengono. Una nuova consapevolezza che passa attraverso il gusto e la paziente riflessione sulle proprie sensazioni. All’Hotel Four Seasons di Firenze Michele Braganti e Martino Manetti …
Con questo titolo un po’ bizzarro – che evidentemente richiama famose serie televisive, prima fra tutte The Young Pope – intendiamo proporre alcuni articoli sulla lunga e importante tradizione italiana, radicata in varie regioni della nostra penisola, di produzione di Vin Santo (o Vino Santo). Provenienti da territori e da varietà assai differenti tra loro, da …
Gran finale, sta per scoccare l’ottantesimo, ed eccoti ospiti dell’olimpo del vino rosso toscano, quel Brunello di Montalcino celebre e celebrato un po’ in tutto il globo. L’attesa è piuttosto alta visto che in campo scende una delle annate più classiche, solide ed austere degli ultimi anni. Millesimo classico, piuttosto freddino, che siamo …
Terza tappa di questa scorribanda sul territorio toscano, per soffermarsi su uno dei Big 3, ovvero uno dei tre rossi più importanti della Toscana continentale. Siamo a Montepulciano per confrontarci con il Nobile, in particolare con l’annata 2015, visto che per quasi tutte le aziende è il millesimo d’uscita sul mercato. E allora partiamo con …
La maratona toscana è in pieno svolgimento e dalla sfavillante e glamour Firenze siamo passati alla Manhattan del Medioevo, ovvero quel borgo incantato che risponde al nome di San Gimignano. Paesaggi da cartolina si possono ammirare dalle sue mura, ma noi siamo concentrati sulla Vernaccia e non abbiamo tempo per distrarci con il romanticismo di …
La Malvasia di Candia aromatica è una delle numerose tipologie di Malvasia coltivate in Italia, che rappresentano una grande e composita famiglia di vitigni, coltivati in quasi tutte le regioni d’Italia e costituenti una popolazione geneticamente molto eterogenea, per la maggior parte a bacca bianca ma anche a bacca rossa, alcuni decisamente aromatici e altri …
Ore 10. Ed eccoci qui, alla Leopolda di Firenze, caldi e pronti per iniziare la settimana delle mitiche e imperdibili – per i sani onanisti del vino – e si inizia alla grande con il Chianti Classico, menomazione che qui a Slow Wine piace assai. La squadra che entra in campo è rodata e piuttosto …
Il Consorzio di Tutela della Valpolicella ha voluto festeggiare i 50 anni del riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata dell’Amarone della Valpolicella con una verticale che ha ripercorso, attraverso 8 bicchieri e 7 decadi, tutta la sua storia. La verticale, che ha visto la presenza di 80 giornalisti provenienti da tutto il mondo, è …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tagliolini al ragù di coniglio Non fate mai l’errore di utilizzare un vino troppo buono per cucinare. È successo anche a me, quando ho deciso di preparare un ragù di coniglio in bianco con un animale cresciuto “veramente slow” e a km zero; …
Tra le ragioni che fanno di Wine & Siena un evento da non perdere una è sicuramente, per dirla come i bravi (?) comunicatori, la location. Gli appuntamenti, le degustazioni e gli incontri sono dislocati nel centro storico di Siena, città stupefacente per bellezza e patrimonio storico. Se non ci siete stati mettetelo in agenda …