Tra le ragioni che fanno di Wine & Siena un evento da non perdere una è sicuramente, per dirla come i bravi (?) comunicatori, la location. Gli appuntamenti, le degustazioni e gli incontri sono dislocati nel centro storico di Siena, città stupefacente per bellezza e patrimonio storico. Se non ci siete stati mettetelo in agenda per la prossima volta. Per fortuna sono stato invitato dalla condotta di Slow Food Siena a tenere una degustazione nell’ambito di questi due giorni dedicati al vino.
Ho accettato volentieri e ne ho approfittato per andare a vedere la mostra su Ambrogio Lorenzetti, pittore senese del Trecento, il cui ciclo di affreschi pittorici “Allegoria ed effetti del buono e del cattivo governo” presso il Palazzo pubblico della città è uno dei capolavori mondiali.
La mostra (qui il link), a Santa Maria della Scala, passa in rassegna la vicenda pittorica dell’artista la cui opera è giunta a noi solo parzialmente. Stupisce, leggendo la provenienza delle tavole e degli affreschi, che tale splendore sia stato o in qualche caso sia ancora in luoghi, per la maggior parte sacri, sparsi per la remota (a quei tempi) campagna toscana.
Segno di una funzione simbolica dell’arte, di centrale importanza nella sensibilità della comunità, per quanto piccola essa fosse. Oggi che le immagini scorrono velocissime tale sensibilità è affidata a ben altro. Al tempo il riflesso di una veste, una posizione del santo o lo sguardo della Madonna erano altrettante interpretazioni cariche di significato e conseguenze.
Ma io sono stato chiamato a parlare di vino, almeno questa è la mia vocazione (credo sia più berne di vino, ma è un’altra storia…). Il mio spazio di degustazione l’ho riempito organizzando una verticale dell’azienda Terre Nere di Montalcino, titolandola “The dark soil of Montalcino”. A parte la citazione che perdonerete, l’azienda prende il nome proprio dal tipo di suolo che troviamo in vigna. È Pasquale Vallone a spiegarlo in sala. Pasquale ha fondato l’azienda nel 1997, intuendo la bontà di quel pezzo di terra situato a Castelnuovo dell’Abate, nel versante sud orientale della denominazione.
Intuizione più che giusta, dato che oggi quell’areale è uno dei più prestigiosi di tutta Montalcino. Non solo, è anche uno dei più variegati se si parla di geologia. La vicinanza dell’Amiata, antico vulcano, e del fiume Orcia insieme alla presenza della matrice argilloso calcarea hanno originato un vero e proprio miscuglio di suoli. Non è un caso che anche le proprietà nel corso degli anni si siano frammentante in vigne più o meno estese. Quella dell’azienda conta oggi di 10 ettari e il suolo di natura argillosa è ricco di minerali ossidati, tendenzialmente, di colore bruno-nero. La prima annata è stata la 2002, vendemmia “avventurosa” come l’ha definita lo stesso Pasquale.
È stato un onore condurre la prima verticale aziendale insieme al responsabile della Toscana Vito Lacerenza, Pasquale e la figlia Francesca sempre più al timone dell’azienda insieme al fratello Federico. Uno onore, meritato credo, visto che Slow Wine ha sempre evidenziato il buon lavoro svolto da questa realtà.
Otto annate di Brunello presentate: 2012, 2011, 2010, 2009, 2007, 2006, 2004, 2003.
Brunello di Montalcino 2012. Ampio e disteso con succo a volontà. Tannino di ottima fattura
Brunello di Montalcino 2011. Sbuffo alcolico che amplifica il frutto. Pronto e disteso da bere.
Brunello di Montalcino 2010. Ricco di dettagli aromatici che anticipano una bocca piena di contrasto tra esuberanza tannica e viscosità distesa della materia.
Brunello di Montalcino 2009. Profondo nell’espressione della materia, tannino succoso e cenni terziari molto piacevoli.
Brunello di Montalcino 2007. Equilibrio magistrale tra densità del corpo e vibrazioni minerali. Allungo succoso e piacevole.
Brunello di Montalcino 2006. Ancora ritroso nell’espressione complessa, ma di progressione decisa con intarsi aromatici terziari ben dosati.
Brunello di Montalcino 2004. Articolato, complesso e di splendida progressione. Il tannino puntella una materia distesa, rilassata e ricca di sapore composto di frutta e balsamicità terziaria (tartufo).
Brunello di Montalcino 2003. La parte gustativa rivela una stanchezza di fondo con la parte aromatica troppo evoluta. La bottiglia capitata ai relatori aveva questa espressione. In sala sono stati più fortunati.
