Nicola Sarzi Amadè si racconta

Ecco a voi questo bel pezzo di storia, una storia avvincente. Il pezzo è lungo, ma tutto da gustare. Mettetevi comodi e buona lettura a voi. Un bel regalo di Natale per tutti gli amanti dei vini francesi e non solo!   Provengo da Viadana, un paese della bassa mantovana sulla riva lombarda del Po, …

Risolto il “giallo” Soldera

Riprendiamo la notizia dal sito internet del quotidiano:   “Ci sarebbe la vendetta di un ex dipendente dietro l’atto vandalico che nella notte tra il 2 e il 3 dicembre ha visto qualcuno introdursi nella cantina della casa vinicola “Case Basse” di Montalcino e gettare nelle fogne più di 600 ettolitri di vino destinato a …

CentoCene per Slow Wine – Senigallia

Come conviene alla tradizione locale, in un pasto di carne non mancano mai gli ottimi Salumi artigianali: crostini con lardo, petto d’oca, mortadella, salame lardellato e piccolo sformatino di asparagi ha fatto da spalla ad un grande Franciacorta Brut Gran Cuvée 2007 di Bellavista: elegante e raffinato negli aromi, al palato ha espresso fine cremosità, …

CentoCene per Slow Wine – Imola

Il menù della serata è stato giustamente improntato alla stagionalità, muovendosi tra il bosco, l‘orto e il cortile, come vuole la più schietta tradizione dell’entroterra della Romagna ai confini con l’Emilia, reinterpretata con una mano aggraziata dalla squadra di cucina del “Vicolo Nuovo”.   L’entrata è stata affidata al profumatissimo Soufflè di zucca con funghi …

CentoCene per Slow Wine – Morbegno (So)

Vini, neanche a dirlo, alfieri di un territorio scrigno di ricchezze non solo enologiche. Vini prodotti da una compagine di ‘vecchi’ e nuovi vignaioli interpreti di qualità assoluta di vitigni e terroir, unici.Vini scelti tra i numerosi campioni di Valtellina presenti in Slow Wine 2013 che ne nobilitano l’edizione di quest’anno. Edizione presentata dal responsabile …

CentoCene per Slow Wine – Livorno

CentoCene Livorno- “Yes we can!” L’evento si è svolto nel ristorante “In Vernice”gestito da Claudio Corrieri e sua moglie Isa, locale ormai punto di riferimento cittadino per la divulgazione ed il sostegno ad una enogastronomia di qualità. La serata ha avuto un’ottima risposta di pubblico nonostante il periodo difficile nei consumi, grazie al prezzo interessante …

CentoCene per Slow Wine – Condotta Monteregio

Noi della Condotta del Monteregio non potevamo mancare e così io in prima persona, con il supporto di Osteria Pacianca e del suo staff abbiamo organizzato quella che molti si ricorderanno come una delle più belle degustazioni effettuate sul territorio Grossetano. In tempi di ristrettezze economiche inizialmente non è stato facile riuscire a coinvolgere il …

CentoCene per Slow Wine – Ziano Piacentino

Non a caso Casabella è un luogo ben conosciuto dagli appassionati di enogastronomia, ma anche dai fotografi paesaggisti.Al piano inferiore del locale è stata ricavata una rustica taverna, teatro della cena-degustazione.Paola e Alberto Caravaggi, insieme a Roberta Civardi, guidano il locale con attenzione ai piatti e ai prodotti stagionali del territorio, e per la serata …

CentoCene per Slow Wine – Vicenza

Le proposte dello chef Davide Pauletto e del maître Giovanni Sandri hanno infatti puntato su ingredienti della tradizione locale – in gran parte di produzione propria – proposti in particolari accostamenti e presentati in forma di finger food.   Questo il menu, ricco di contrasti di consistenze e sapori, che gli chef delle Vescovane hanno …

Il vino delle ragazze

Oltre al Salone del Gusto, oltre alla ormai arcinota presentazione della Guida Slow Wine, oltre al concerto di Tonino Carotone all’Hiroshima, oltre alla camera di albergo condivisa rumorosamente con Fabio Giavedoni e Paolo Camozzi, oltre alla brillante idea di portare la bicicletta, sbriciolatasi poi a nemmeno 24 ore dall’arrivo a Torino, oltre ai dieci minuti …