Il primo punto del Manifesto del vino buono, pulito e giusto della Slow Wine Coalition ammette aziende con almeno il 70% di uve coltivate in proprio. Perché è una percentuale giusta e cosa comporta. Il vino è stato a lungo un alimento. A renderlo tale nei millenni è stata la sua funzione collettiva: quella di …
Le feste di Natale si avvicinano, ecco allora 6 Best Buy scelti dalla redazione di Slow Wine per affrontare senza problemi pranzi e cene con amici e parenti. Tra le principali novità di Slow Wine 2025 c’è stata l’introduzione del Best Buy, una menzione per i Top Wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla …
Tante nuove idee di ritorno dal meeting annuale degli Amici della Slow Wine Coalition che si è svolto a Menfi (AG), ospiti della famiglia Planeta nella cantina di contrada Dispensa. Come ha detto il nostro curatore Giancarlo Gariglio in apertura dell’incontro del 28 novembre scorso, Slow Wine ha rappresentato un grande cambiamento nella critica enologica, …
Porto Protocol presenta la sua Guida Unpacking Wine, un viaggio pratico nel panorama ambientale del packaging (che sarà il tema della quarta edizione della Slow Wine Fair, in programma a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025). La partnership tra Slow Wine Coalition e Porto Protocol risale al 2022. Quell’anno la fondazione ha partecipato alla …
Vitigno antichissimo, presente già in epoca preromana, l’elbling ha accompagnato l’intera storia vitivinicola ed enogastronomica del Lussemburgo. Dinanzi al rischio di una sua imminente scomparsa, un gruppo di giovani agricoltori si sta impegnando affinché possa rinascere e divenire unsimbolo per affermare il valore dell’agroecologia. Poco conosciuta a causa delle ridotte dimensioni, la viticoltura lussemburghese si …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Libri: Un diario di viaggio, il racconto di un itinerario tra i luoghi e nelle terre della Franciacorta, un percorso scandito da edifici, spazi suggestivi, personaggi e paesaggi, alla scoperta di un patrimonio culturale e di una collettività articolata ma compatta, …
BEVI CHE TI PASSA Pubblichiamo un piccolo calendario di eventi per chi cerca momenti di confronto e vino buono in giro per l’Italia: 12-13 gennaio 2025, eventi Lazio, Roma – Nebbiolo nel Cuore: XI edizione per la manifestazione che celebra il Nebbiolo attraverso i suoi prestigiosi territori con banchi di assaggio e masterclass dedicate. 13 …
Una presentazione regionale bellissima, quella di domenica 1° dicembre a Catanzaro. C’erano praticamente quasi tutti i produttori della Calabria che ci piace (e che trovate ovviamente nelle pagine di Slow Wine 2025) e tantissimi appassionati che hanno affollato le sale del Complesso Monumentale di San Giovanni. Una Calabria straordinaria, per prendere a prestito il claim …
Ci siamo! È arrivato il momento più atteso dopo la presentazione della Guida e la grande festa dedicata alle aziende premiate: al via le CentoCene per Slow Wine 2025! Osterie, Enoteche, Wine Bar, Locali del Bere Slow saranno il luogo dove si svolgeranno anche quest’anno le CentoCene, serate conviviali in cui i veri protagonisti saranno …
La Slow Wine Coalition a Dignan per il Vin de Rosa: una tre-giorni, dal 22 al 24 novembre prossimo, per scoprire il tradizionale vino passito aromatico da dessert. Il Vin de rosa (Presidio Slow Food) è un vino aromatico da dessert ottenuto da uve passite di malvasia istriana, moscato rosa, moscato bianco e moscato giallo, …