Prosegue l’importante tour di presentazione di Slow Wine 2011 in giro per l’Italia. Un tour che mette in evidenza il territorio e le sue eccellenze vinicole. Quattro gli appuntamenti che si svolgeranno tra il 12 e il 14 novembre e durante i quali sarà possibile assaggiare i vini che nella guida sono stati segnalati come …
La verticale faceva riferimento a quella che è stata la fase originaria dell’azienda e dalle parole di Matteo, figlio di Gian Vittorio, si è percepito quale sia stata la passione che ha mosso il padre dalla genesi aziendale fino alla realizzazione dei primi vini. Un aspetto ci ha colpito particolarmente il fatto che Castelluccio da …
Poi per la viticoltura si sono accesi i riflettori della moda e in un processo di crescita, creduto inarrestabile, il vignaiolo si è distinto dal contadino. Un movimento centrifugo che ha allargato la definizione di vignaiolo anche a chi, disponendo di notevoli risorse economiche, ha investito in proprietà vitivinicole promuovendo una viticoltura virtuosa. Niente …
Quest’anno, oltre ad assaggiare vini eccellenti e di grande personalità, abbiamo assistito a una tavola rotonda dal titolo I vignaioli parlano al consumatore. Sul tema autocertificazione, etichette e controetichette, legislazione e nuove idee:in un mondo del vino sempre più intricato, come far capire con chiarezza a chi acquista il vino che cosa c’è nella bottiglia. …
Ferita quasi a morte dalla sua storia, la Romania è un gigante geografico che sta tentando di rialzarsi: così per la sua viticoltura. La storia è dalla sua parte: territorio vocato, unico paese dell’est portatore sano di latinità e nazione grande consumatrice di vino (ma anche degli alcolici in generale). La nostra redazione è stata …
La categoria dei Grandi Vini è stata oggetto di forti discussioni in rete. Molti si sono chiesti il perché Slow Food abbia deciso di riproporre nella sua nuova Guida i classici vini da concorso, quelli che normalmente prendono punteggi sopra i 90 centesimi sulle varie pubblicazioni di settore. Ieri dopo aver assaggiato una bottiglia …
Il vigneto sorge intorno alle mura medievali e in questo contesto meraviglioso è possibile scovare antichi ceppi a piede franco. Quest’anno il Montecucco Rosso Sacromonte 2008 ha avuto una segnalazione dalla nostra Guida nella categoria Vino Slow Nei mesi estivi il Castello di Potentino si è reso protagonista di una dura battaglia per la salvaguardia …
Giovedì 21 ottobre 2010 ore 20,30 – Sala Laboratori Vino 1 Oval Qualcuno lo può giudicare: tra gusto e cultura a proposito di vino Come ci si forma un parere attendibile su un vino? Competenze tecniche, educazione del gusto, conoscenza dei territori e delle culture legate a un prodotto: sono questi gli elementi che concorrono …
Il primo e imperdibile appuntamento sarà la degustazione di tutti i vini slow presso la sala Slow Wine. Cosa sono i Vini Slow? Sono quelle bottiglie che, oltre a una qualità organolettica elevata, riescono a condensare nel bicchiere valori di tipo territoriale, storico e identitario che desideriamo trasmettere e promuovere. Non solo, nella stessa …
Abbiamo pubblicato tutti i riconoscimenti ai vini e alle cantine di Slow Wine 2011. Ora vorremmo concentrarci sulle aziende con la Chiocciola. Perché il 20 ottobre giorno di presentazione della nostra Guida si avvicina e anche la degustazione che seguirà la cerimonia (ore 10 presso il PalaIsozaki di Torino). Sarà possibile in quell’occasione incontrare …