Giornata di sole e nuvole di un sabato di fine giugno, ma calda, l’ideale per un giro nelle cantine in Alto Adige. Partenza all’alba, sveglia alle 6 del mattino, ma non eravamo quelli Slow noi?!?! Programma decisamente fitto: tre cantine in una sola giornata e anche una osteria slow?? Arriviamo che non sono neppure le …
L’enorme varietà dell’offerta gastronomica non può certo stupire chi conosce e frequenta Slow Food. Ma nessuno, finora, aveva mai scoperto che esiste un vino che fa bene ai bambini. È stato inventato in Calabria, ed è anche molto buono. Nell’estrema periferia nord della città di Catanzaro, in una casa volutamente priva di segni di riconoscimento, …
Proseguono a spron battuto le degustazioni per Slow Wine 2014 e possiamo già formulare i primi verdetti. Nei giorni scorsi abbiamo assaggiato molti campioni provenienti dal quel territorio che chiamiamo le Terre dei Lambruschi – compreso tra le province di Modena, Reggio Emilia e Parma – e dai vicini comprensori ad “alta vocazione frizzante” (Colli …
La scorsa settimana si sono tenute a Marsala le degustazioni regionali della Sicilia. Siamo stati ospiti dell’Istituto Regionale Vini e Oli. La sede che ci ha messo a disposizione era quella della cantina sperimentale G. Dalmasso a Marsala. Un ambiente tranquillo e molto rilassante, dove siamo riusciti a degustare tanti vini in pace assoluta, merito …
Per tutti i lettori di Slow Wine una buona notizia. Infatti, per tutti gli appassionati di Vini Quotidiani c’è la possibilità di acquistare per tutto il mese di luglio alcuni delle etichette recensite sulla nostra Guida al Vino Quotidiano. Per poter godere di questo sconto, sul sito Vinitaly Wine Club, dovete memorizzare questo semplice codice …
Ieri ho letto questo (vedi qui) breve articolo sul sito di VinNatur, che parla delle analisi sui residui di pesticidi riscontrabili nei vini. Da un punto di vista tecnico, essendo ignorante in materia, non ho avuto nulla da eccepire: ho letto attentamente – imparando così cose nuove – quanto riportato dal tecnico Giuseppe Vassanelli di …
Sabato sera presso Viterbo prima dell’incontro sul libro di Alice Feiring, siedo a un tavolo con una bottiglia di vino che ho scelto tra le molte gentilmente messe a disposizione dal ristoratore. Sono nel centro storico della splendida città medievale. Insieme a me alcuni amici di Slow Food Roma che sono incuriositi da quel vino …
Degustare alla cieca è sempre un esercizio utile: è una pratica che mi diverte e mi appassiona parecchio; forse un po’ ostica per il neofita però, trovo, sicuramente stimolante. Cadono molti condizionamenti, l’approccio alla bottiglia è molto più libero, informale, scevro da pregiudizi e l’attenzione assai più focalizzata sul contenuto del bicchiere e sulla valutazione …
Oggi alcune decine di collaboratori di Slow Wine, in ogni parte d’Italia, saranno davanti a una sfilza di bicchieri intenti a degustare centinaia di bottiglie di vino, che verranno in buona parte recensite nella prossima edizione della guida. E sarà così anche domani e nei prossimi giorni. Queste degustazioni si tengono in genere presso le …
Caffeina è un festival culturale giunto alla settima edizione. Per dieci giorni, dal 27 Giugno al 7 Luglio, le strade del centro storico di Viterbo diventeranno luoghi di incontro, di dibattito e di divertimento per celebrare le mille ramificazioni del concetto di cultura. Nel programma, che potete consultare qui, gli incontri organizzati da Slow …