Eddie Vedder, leader dei Pearl Jam, è un grande amante dell’Italia, dove trascorre spesso le sue vacanze. Oltre a questo è risaputo anche il suo amore per il vino, ma non vini qualsiasi, piuttosto bottiglie di una certa qualità che sceglie con cura e attenzione. Spesso e volentieri se ne porta qualcuna sul palco e …
La seconda giornata di degustazione per la Campania, è la più tosta : si inizia con i Taurasi, pensate un po’…Giusto lo stacco con uno spaghetto al famoso pomodorino di Montecalvo ed una frittatina alla Ramata di Montoro, per amore della quale, Giancarlo Gariglio ha addirittura proposto la modifica del disciplinare della bagna cauda, inserendola …
Simone Scaletta, giovane produttore di Barolo, ha finalmente rimosso il camper delle prime dieci vendemmie. In esclusiva mondiale, almeno spero, possiamo apprezzare il fatidico momento, nel video girato dal figlio di Simone. Certo, non si tratta del battesimo della nuova cantina progettata da una qualsiasi archistar, ma per noi è un grande evento quello …
Ho una teoria che mi frulla in testa da qualche anno e vorrei condividerla con i lettori del nostro sito. Fin dall’inizio del mio lavoro, incontrando i più celebri “modernisti” di Langa ho sentito raccornarmi il motivo dell’introduzione delle barrique e dei rotomaceratori più o meno in questi termini: “Noi volevamo fare un Barolo diverso, …
Pare che i francesi non siano più quei buontemponi bevitori di una volta e che negli ultimi anni il numero degli estimatori di Bacco sia appassito come acini lasciati al sole troppo a lungo… I gloriosi tempi del Dopoguerra, quando, nell’immaginario comune, ogni francese che si rispettasse trascorreva l’intera giornata con un bicchiere di vino …
Come ormai di buon uso da qualche anno, anche quest’anno in Campania abbiamo alternato le degustazioni alle visite in alcune cantine. Essì che ci vuole uno stacco dopo aver degustato centinaia di vini con la regìa di due mastini del calibro di Giancarlo Gariglio e Luciano Pignataro. Il primo, piemontese doc, beh è chiaro che …
Poco più di un mese fa abbiamo scritto qui della festa del Ciso. Due giorni fa invece siamo andati a visitare – non per la prima volta – la vigna del Ciso. Che cos’è il Ciso? È un vino a cui abbiamo dedicato un box in Slow Wine 2013 (e verosimilmente sarà così anche nell’edizione …
La Teoria del Salame è un pensiero che ho cominciato a coltivare alcuni anni fa, quando si faceva ancora Guida ai Vini d’Italia assieme al Gambero Rosso. C’è stato poi un giorno particolare in cui questa teoria ha preso definitivamente forma. È stato quando sono andato a visitare un’azienda marchigiana: avevo incontrato il proprietario qualche …
È passata una settimana dalle nostre degustazioni regionali di Campania e Basilicata, e il loro ricordo è ancora vivo nella mia memoria e nella mia bocca. Come è ormai abitudine siamo stati ospiti di Lello Tornatore a Forino presso l’Agriturismo Montelaura. Organizzazione impeccabile la sua, anche grazie alla famiglia che lo supporta (sopporta?) in toto. …
Ho da poco festeggiato 40 anni e due regali, entrambi graditi, hanno innescato in me un divertente cortocircuito di idee: da un lato uno champagne pregiato, assaggiato poche volte in vita mia, dall’altra l’edizione italiana (Bollati Boringhieri) del Breve Trattato sulla Decrescita Serena di Serge Latouche. Sono stato sempre affascinato dalla teoria di Latouche, …