Quando ero piccolo, durante i mesi d’inverno, mia nonna preparava almeno una sera a settimana la sua buonissima minestra di trippe. Il piatto era così composto: sul fondo di una ciotola piuttosto grande venivano messe alcune fette di pane precedentemente tostato sulla cucina economica; sopra a queste una bella montagnetta di trippe cucinate in tecia …
Il mercato dei vini targato Vignaioli Indipendenti si è concluso domenica scorsa. È stata una bella festa con produttori, appassionati e i cosiddetti addetti ai lavori che giravano per i larghi corridoi, a prova di carrello della spesa, del Piacenza Expo. La formula del mercato, già adottata da altre manifestazioni, Fornovo in testa, sembra funzionare …
L’Enoteca Grand Cru è il posto del vino che tutti vorremmo avere sotto casa. Peccato invece che si trova a Mosca, in via Malaya Bronnaja, proprio accanto ai Laghetti del Patriarca, i famosi stagni descritti nel Il Maestro e Margherita di Bulgakov. È un’enoteca da asporto ma anche un wine bar che propone un’ottima cucina …
La settimana scorsa si è svolto Vinitaly International Mosca, un importante momento di promozione del vino italiano organizzato dalla Fiera di Verona nella capitale russa. Slow Wine era presente con una selezione di aziende che sono state presentate agli operatori russi (importatori, distributori, ristoratori ed enotecari) durante un seguitissimo Masterclass di cui parleremo prossimamente. Oggi …
VITA – Andrea Campagnola rappresenta la quinta generazione di questa storica azienda situata a Marano di Valpolicella, nel cuore della zona classica, ed è appena entrato nella squadra, ancora saldamente in mano al padre Giuseppe. Oltre 100 anni separano la realtà di oggi dagli inizi di Carlo Campagnola e della moglie Caterina Zardini, cui è intitolata …
LORETO APRUTINO – “Ci vuole un atto di responsabilità, noi agricoltori dobbiamo dire come stanno davvero le cose. Basta parlare di premi, riconoscimenti e di ottime annate! Il clima sta cambiando e chi ogni giorno cammina tra vigneti, oliveti e campi lo sa bene. Non nascondiamoci dietro un filo d’erba!”. Francesco Paolo Valentini, vignaiolo di …
Nella giornata di sabato alcuni giornalisti e blogger di ogni parte d’Italia sono stati raggiunti da un messaggio (io attraverso WhatsApp) di Francesco Valentini – famoso produttore abruzzese, per il quale non servono presentazioni – che diramava un comunicato molto duro e circostanziato sul disastro climatico-ambientale che ha colpito l’Abruzzo nei giorni scorsi. Francesco è …
Un’intera settimana itinerante attraverso i luoghi del vino campani per approfondire l’ultima annata in commercio della produzione bianchista regionale. In estrema sintesi questo è stato Campania Stories – I Vini Bianchi organizzato in completa autonomia dai ragazzi di Miriade & Partners alias Diana Cataldo e Massimo Iannaccone con la consulenza tecnica di Paolo De Cristofaro, …
“Chi conosce il Durello alzi la mano!” Fino a una decina di anni fa in pochissimi avrebbero alzato la mano, dicendo di conoscere questo vino tanto particolare quanto sconosciuto al di fuori dell’ambito locale. L’ultima e riuscita edizione della manifestazione “Durello and Friends”, che si è svolta a Borgo Rocca Sveva di Soave (Vr) durante …
Un vino italiano tra i primi 10, 3 francesi e 5 americani, oltre a uno spagnolo che si è aggiudicato la vetta. Questa la fotografia scattata dalla consueta Top 100 di Winespectator, giunta ormai all’edizione numero 25. In tutto i vini del nostro paese sono 16 su 100. A una prima occhiata qualcuno potrebbe anche …