Slow Wine World Tour 2025 Los Angeles MG Studios March 12th, 2025 The annual Slow Wine guide, published by Slow Food Editore, adopts a new approach to wine criticism: not only reviews and organoleptic descriptions but a real wine storytelling where the deep and direct knowledge of the wine companies is the one and only …
Slow Wine World Tour 2025 Boston Artists for Humanity March 5th, 2025 The annual Slow Wine guide, published by Slow Food Editore, adopts a new approach to wine criticism: not only reviews and organoleptic descriptions but a real wine storytelling where the deep and direct knowledge of the wine companies is the one and only …
Slow Wine World Tour 2025 NewYork Eataly Downtown March 3rd, 2025 The annual Slow Wine guide, published by Slow Food Editore, adopts a new approach to wine criticism: not only reviews and organoleptic descriptions but a real wine storytelling where the deep and direct knowledge of the wine companies is the one and only protagonist. We …
In apparenza è un dato, nella sostanza è un impegno e un gesto d’amore che un produttore può decidere di mettere in atto. Parliamo della quantità di solforosa nel vino. Il sesto punto del Manifesto del vino buono, pulito e giusto della Slow Wine Coalition, che mette al centro del dibattito un tema fondamentale: La …
Ci sono vini che nascono con la benedizione della leggerezza: sembra proprio il tempo del Lambrusco. Nel primo quarto del secolo in corso abbiamo assistito alla velocizzazione evolutiva dei vini di quasi ogni zona. Una progressione indotta sia dal cambiamento climatico cha da un mercato ansioso di afferrare, incasellare e dimenticare, saltando col cavatappi di …
“Pergole e starsete” è il titolo del focus organizzato da Slow Wine sui vini ottenuti da vigne allevate con questi tradizionali sistemi. Di vigne a pergola, dei suoi vantaggi e dei suoi limiti abbiamo già parlato su Slow Wine a luglio scorso. L’appuntamento di oggi 23 gennaio – ospiti dell’azienda Villa Raiano a San Michele …
Manca esattamente un mese alla quarta edizione della Slow Wine Fair. Appuntamento a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio. Sono tantissimi i motivi per cui proprio non si può mancare alla Slow Wine Fair 2025! 1.000 produttori presenti, di cui 200 esteri! Oltre il 50% bio certificati e tutte le cantine che aderiscono al Manifesto …
Il quinto punto del Manifesto del vino buono, pulito e giusto su cui si fonda la Slow Wine Coalition affronta uno dei temi più dibattuti e controversi della filiera produttiva: quello delle pratiche di cantina. Quanto scritto non lascia dunque particolare spazio ad interpretazioni di sorta e in qualche modo sancisce una presa di distanza …
Esistono cose che, prima di esistere, non esistevano più. È uscito Questo paese non esiste, un libro che racconta di vini e luoghi che hanno ricominciato a sognare. Un proverbio italiano recita “Il difficile sta nel cominciare”. Io ho sempre trovato, invece, che il difficile stia, piuttosto, nel ricominciare. Chiunque abbia subito una delusione o …
La Slow Wine Coalition, la rete internazionale che unisce tutti i protagonisti della filiera del vino, incontra i vignaioli dei Campi Flegrei per un momento di confronto sui temi del “Manifesto del vino buono, pulito e giusto”. A trent’anni dal riconoscimento della Doc, in collaborazione con Slow Food Campi Flegrei APS, Slow Wine presenta un …