Yoichi, Borgogna d’Oriente. Come un piccolo comune dell’Hokkaido sta conquistando il mondo con il Pinot Noir. Sul versante dell’Hokkaido affacciato sul Mar del Giappone, si trova Yoichi: poco più di un puntino sulla mappa, a circa un’ora di treno da Sapporo, capitale amministrativa dell’isola. Negli ultimi anni, la voce di questo piccolo comune ha iniziato …
I centri sociali sono stati ultimamente al centro dell’attenzione: le ultime vicende di sgombero del Leoncavallo a Milano e di Askatasuna a Torino sono in tal senso significative. Nel novembre scorso ho partecipato a un bellissimo evento sul vino al Rivolta, lo storico Centro Sociale di Mestre, anche lui preso di mira alcuni mesi fa …
Quello che segue è un post che Eugenio Muzzillo, produttore a Terre del Gufo nell’Alta Calabria, a Cosenza, ha scritto sul suo blog. Ci fa piacere riprenderlo qui perché sono tanti gli spunti interessanti e molti i punti su cui converge il lavoro che Slow Wine ha portato avanti in questi anni. Siamo davanti – …
Vino in Alto Adige. Storia e presente di un territorio vinicolo unico è il libro edito dai tipi di Athesia per il Consorzio Vini Alto Adige. Ne avevamo parlato già in Slow Wine 2026, nel box di approfondimento curato dalla mia collega Federica Randazzo, che ha scritto: Si intitola “Vino in Alto Adige. Storia e …
Archiviata la quinta edizione di Slow Wine Fair, l’appuntamento è a BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio 2027. Slow Wine Fair e SANA Food 2026 hanno chiuso l’edizione 2026 con 16.000 ingressi, a dimostrazione di una partecipazione ampia, qualificata e in crescita, pur se in un momento difficile per il mondo del vino. Numerosa la …
Slow Wine World Tour 2026 NewYork Eataly Downtown March 9th, 2026 The annual Slow Wine guide, published by Slow Food Editore, adopts a new approach to wine criticism: not only reviews and organoleptic descriptions but a real wine storytelling where the deep and direct knowledge of the wine companies is the one and only protagonist. …
Slow Wine World Tour 2026 San Francisco City View at Metreon March 2nd, 2026 The annual Slow Wine guide, published by Slow Food Editore, adopts a new approach to wine criticism: not only reviews and organoleptic descriptions but a real wine storytelling where the deep and direct knowledge of the wine companies is the one …
Slow Wine World Tour 2026 Austin Distribution Hall March 4th, 2026 The annual Slow Wine guide, published by Slow Food Editore, adopts a new approach to wine criticism: not only reviews and organoleptic descriptions but a real wine storytelling where the deep and direct knowledge of the wine companies is the one and only protagonist. …
Bodegas Pigar, il vino “nudo e crudo”: storie di recupero e sostenibilità a Campo Arcís. Per arrivare a Campo Arcís da Valencia, basta imboccare l’uscita “Requena Este”. È così che, a bordo di un Blablacar, in una giornata uggiosa, mi sono diretta da Juan e Susana. Una volta arrivata a Campo Arcís, un sole caldo …
La potatura si può definire come l’arte di guidare lo sviluppo della pianta. Essa non comprende solamente i tagli, ma tutte le pratiche atte a regolare l’attività vegetativa e produttiva dell’esemplare arboreo. In base all’epoca di esecuzione, distinguiamo la potatura secca o invernale, effettuata quando la pianta è in riposo vegetativo, e la potatura verde …