Il calendario della presentazioni di Slow Wine – Osterie d’Italia 2012 nelle diverse regioni La pagina è in costante aggiornamento, quindi tienila d’occhio! Sabato 26 Novembre – Slow Wine Umbria Complesso Museale San Francesco, Via Ringhiera Umbra, 6 dallle 15 alle 19 Montefalco (Pg) Info: slowfoodumbria@yahoo.it Lunedì 28 Novembre – Osterie d’Italia …
Tra il 2010 e il 2011 abbiamo effettuato 4.200 visite in cantina. Abbiamo notato come troppo spesso ci sia scarsa unione tra i produttori. È vero, i vigneron sono dei solisti, ma alcune critiche in questo senso riteniamo di poterle fare. Parlare male dei propri vicini è un male tutto italiano Durante le nostre …
Afferrate la giacca, saltate nelle scarpe, prendete un bel calice (poi vi spiegherò perché), uno zaino capiente o un carrellino, e correte verso Fornovo di Taro, non lontano da Parma. Proprio mentre sto scrivendo, sta per cominciare la seconda giornata di Vini di Vignaioli, scintillante manifestazione sul vino naturale, giunta quest’anno alla sua …
Nel corso della presentazione di Slow Wine 2012, Roberto Burdese, presidente Slow Food, è intervenuto con una riflessione sulla difesa del paesaggio tesa a sensibilizzare i produttori in sala. Burdese ha invitato i presenti a proteggere i terreni fertili dall’abuso di cemento che negli ultimi anni ha depredato una delle più importanti ricchezze del …
Con i due giorni di degustazione celebrati a Milano, l’avventura di Slow Wine 2012 ha finalmente avuto inizio. Ora la Guida sarà nelle mani dei lettori che potranno vedere con i propri occhi i risultati di un lavoro lungo ed entusiasmante che racchiude la propria anima nella primavera di visite aziendali e nella lunga …
Si sta avvicinando. Ormai siamo agli sgoccioli. Mancano solo 6 giorni e poi l’Atrio Sud della Fiera di Milano-Rho si trasformerà nel parco giochi enologico più intrigante degli ultimi tempi. Questa è la sensazione a pelle che proviamo noi organizzatori. Si è messo in moto un meccanismo unico: domenica e lunedì a Milano sarà possibile …
Alla Banca del Vino di Pollenzo si è svolta il 10 ottobre scorso un’interessante serata sull’invecchiamento dei vini bianchi, come sempre organizzata in modo impeccabile dallo staff della Banca: una carrellata di sei vini provenienti da sei diverse regioni italiane prodotti negli anni 2002-2004. Erano presenti due dei produttori, Elisa Semino dell’azienda La Colombera, …
E alla fine il riconoscimento più atteso, assegnato alle cantine che ci piaccionio in modo particolare per come interpretano valori (organolettici, territoriali, ambientali e identitari) in sintonia con Slow Food! Due informazioni aggiuntive per meglio far comprendere la nostra metodologia di lavoro. Questo riconoscimento è assegnato dopo una o più visite in cantina e dopo …
Ecco a voi, la terza e ultima categoria che Slow Wine dedica al giudizio dei vini: quella dei Vini Slow. Sono le nostre etichette del cuore, per essere molto semplici e per una volta, forse un po’ banali, si tratta di quelle bottiglie che tutti noi collaboratori di questa guida, se fossimo invitati a una …
Ci sono aziende che nel corso degli ultimi trent’anni hanno contribuito con il loro lavoro a riscrivere la storia del vino italiano. Grazie al loro esempio e ai vini di altissima qualità che hanno realizzato il nostro paese è riuscito a farsi conoscere a livello globale, accreditandosi agli occhi del Mondo come una delle enologie …