Nei libri antichi che parlano di Usini c’è scritto che è la terra dove si fa il vino buono. Ed è proprio il vino buono che mi ha portata qui, in questo paese dell’entroterra sardo dove la tradizione vinicola esiste da sempre. Ci troviamo a nord ovest, a una trentina di chilometri da Alghero e …
“Il mare d’inverno è un pensiero che la gente non considera” recitava, più o meno, la canzone. È proprio questo motivetto che mi vien da cantare quando penso al rosato; vino che trova calorosa accoglienza nel mercato americano o francese e che stenta a radicarsi nell’immaginario vinoso degli appassionati in Italia. Al tema avevo già dedicato …
Abbiamo letto con gusto l’articolo (pensiamo sponsorizzato anche se la scritta abbiamo fatto fatica a trovarla) pubblicato tre o quattro giorni fa su Dissapore (leggi qui). Il titolo era emblematico: “Dissapore regala 12 bottiglie Giordano Vini premiate a Verona, Parigi e Berlino“. Manco fossimo di fronte ai film premi oscar. Il sito gastronomico con migliaia di visite …
Ogni anno i collaboratori di Slow Food Friuli Venezia Giulia assaggiano centinaia di vini – i migliori vengono poi recensiti su Slow Wine – e da queste degustazioni avanza sempre qualche “culo di bottiglia”. Invece che buttarli abbiamo deciso di riutilizzarli, alla “vecchia maniera”. Assemblando quindi in modo empirico tutti questi “avanzi” abbiamo ottenuto un aceto naturale; naturale – per …
Il gelo notturno continua ad allarmare i vignaioli di tutta Italia. Dopo i fortissimi danni registrati nelle regioni padane durante la scorsa settimana – clicca qui se vuoi leggere quanto abbiamo già scritto – negli ultimi giorni i problemi hanno investito anche il Centro e il Sud d’Italia. Parallelamente a questo c’è stato il proliferare …
Manca un giorno alla partenza e inizio già a percepire quel sentore di libertà e rinnovamento che penso solo il viaggiare riesca a suscitare. La dimensione del viaggio permette infatti di riappropriarci dei nostri sensi, tenuti sopiti dalle sicure e costanti azioni quotidiane, costringendoli ad analizzare circostanze estranee e a confrontarsi con esse. Ogni viaggio, …
Leggero, versatile, espressivo, longevo, caratterizzato dal delicato equilibrio tra acidità e dolcezza, dalla bassa gradazione alcolica e – in base all’evoluzione – dall’inconfondibile nota di idrocarburi, il Riesling condivide con lo Chardonnay il primato di vitigno a bacca bianca più nobile al mondo. Coltivato in Italia, Alsazia e Australia, raggiunge vette di assoluta eccellenza in …
Qualche giorno fa, al PalaPanini di Modena, è stato presentato ufficialmente il primo Lambrusco di Sorbara Riserva mai prodotto prima di ora, nonostante un disciplinare che prevede da tempo questa tipologia. Lo ha proposto l’azienda di Alberto e Barbara Paltrinieri, famosa in tutto il mondo dei Lambruschi per alcune splendide versioni di Sorbara, come il …
Con Nello Baricci non se ne va solo un grande personaggio della viticoltura mondiale. Se ne va anche un caro amico. Una di quelle persone che vediamo troppo poco rispetto a quanto hanno da dare e da dire. Un uomo saggio, a cui ho voluto bene per la sua capacità di tenere ben saldi i …
Ieri il banco di marmo del Leccio presentava una novità mica da poco. Accanto al bottiglione di Amaro Massagli, antica farmacia lucchese famosa per il suo Elixir di China, campeggiava una borgognotta di vino, addirittura con etichetta. Mai vista una bottiglia etichettata al Leccio, dove il vino corre sfuso e servito in caraffa. Per giunta …