Ogni volta che dobbiamo lavorare a una nuova edizione della guida abbiamo una domanda che più di tutte ci stimola: come possiamo essere ancora più utili per i nostri lettori? Quali informazioni che non gli abbiamo dato potrebbero, invece, aiutarli in futuro a scegliere cosa bere? È con questo spirito che abbiamo lavorato a questa …
Tra qualche giorno è Pasqua: ci sarà il pranzo, con tutte le sue ritualità, che culminerà con la rottura delle uova di cioccolato che da giorni campeggiano maestose in sala da pranzo o in altri luoghi della casa I bambini saranno interessati prima alla sorpresa e poi al cioccolato (rari i casi in cui si …
Mercoledì prossimo, 4 aprile, la guida Birre d’Italia 2019 sarà in libreria. Un’edizione ricca di novità. Un’edizione che racconta un’Italia birraria particolarmente in forma. Abbiamo voluto essere più severi che in passato, ma la realtà ci ha stupiti. Vi racconteremo tutto nei prossimi giorni. Oggi iniziamo con l’introduzione. Da oggi, inoltre, la guida è in …
Vinitaly è indubbiamente l’evento numero uno del vino italiano. Anche se si sono moltiplicate a dismisura le manifestazioni legate alla bevanda di Bacco nel nostro paese la kermesse di Verona è un appuntamento in vetta ai pensieri dei produttori e di tutta l’industria enologica. Insomma, nonostante i suoi difetti – spesso legati alle infrastrutture cittadine …
Una settimana un po’ così, con la Francia nell’occhio del ciclone per gli scandali che hanno coinvolto Bordeaux e il Rodano (ne abbiamo parlato qui), ed ora anche l’Italia per un sequestro di certo di minore entità, ma che è comunque indice di una forte speculazione su quello che è il vino più a rischio …
Sentirsi dentro l’occhio del ciclone di una tendenza di massa non permette certo una precisa lucidità di valutazione. Ricordo a metà degli anni ottanta la frustrante fascinazione con la quale seguivo il movimento dei paninari, modello mai pienamente raggiunto per scarsità di mezzi economici ribadita a suon di moccoli parentali. A quel tempo avessi avuto …
Con questo titolo un po’ bizzarro – che evidentemente richiama famose serie televisive, prima fra tutte The Young Pope – abbiamo proposto, con un episodio a settimana, alcuni articoli sulla lunga e importante tradizione italiana, radicata in varie regioni della nostra penisola, di produzione di Vin Santo (o Vino Santo), iniziando la serie con il …
Pochi giorni fa è uscito su tutte le principali testate del settore uno scandalo di enormi dimensioni che interessa il gruppo francese Raphaël Michel azienda operativa fin dal lontano 1899. La frode descritta bene dal sito Vinodabere (leggi qui) potrebbe coinvolgere quasi 66 milioni di bottiglie (in realtà si tratta di vino sfuso e questa è …
Come promesso la settimana scorsa – clicca qui per leggere l’articolo – continua il resoconto del lungo viaggio che ho avuto la fortuna di fare andando a visitare alcune aziende vitivinicole cilene e argentine. Dopo il Cile oggi è il turno dell’Argentina. ARGENTINA Ho visitato esclusivamente la zona di Mendoza, la principale area vitivinicola …
Con l’obiettivo di ricordare la nascita della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) e di celebrare il decimo anniversario della sua fondazione, Slow Food organizzerà una degustazione che coinvolgerà tutti i principali protagonisti di quella stagione. mercoledì 18 aprile ore 11.00 Sala Iris di Vinitaly Proprio durante Vinitaly 2008 Slow Food fu coinvolta da alcuni vignaioli nell’organizzazione della prima …