Ho letto con molto interesse l’articolo pubblicato da Daniele Cernilli sul suo sito doctorwine.it dal titolo “Il codice etilico” dove si paragonava la condotta di uno scribacchino italico di vino che si sarebbe fatto pagare la festa di compleanno da un produttore di vino (per tutti i dettagli, tranne il nome vi consiglio di leggere …
Sono passati più di sei mesi dalla prima forte scossa di terremoto che ha devastato l’Italia centrale: era il 24 agosto e la magnitudo 6.0 colpì principalmente due comuni, Arquata del Tronto in provincia di Ascoli Piceno e Accumuli in provincia di Rieti. Ci furono poi due potenti repliche il 26 e 30 ottobre, con …
Ha fatto un certo rumore, la settimana scorsa, la notizia di uno sbarco della famiglia Farinetti sui Colli Tortonesi. Il mondo del vino è un mondo piccolo, nel quale odii più adatti al paesello dei Malavoglia agitano spesso le anime (e le penne via web). E non c’è dubbio che tra i personaggi più divisivi, …
Sono appena rientrata da Londra dopo due mesi di fuga, che mi concedo ogni tanto per riprendermi dall’Umbritudine, potete leggere qui cosa s’intende con questo termine. In questi mesi ho studiato, fatto ricerca, generato contatti per il mio lavoro, pensato molto, mangiato cibo: Indiano, Coreano, Peruviano, Tailandese, Libanese, Turco, Israeliano e Inglese (buono). Ovviamente bevuto …
SoloVino è un evento che non potete perdere! Per questo slowine.it lo seguirà in prima persona. Riprenderemo ogni giorno le descrizioni delle aziende che partecipano e vi informeremo sulle novità. Didier Gerbelle segue ogni fase della produzione, dalla lavorazione del vigneto alla messa in bottiglia: «All’inizio le bottiglie erano 10 mila, oggi sono raddoppiate. Ma, continuo …
L’esercito delle birre artigianali italiane ha colonizzato il ceto medio-alto della nostra ristorazione, pizzerie gourmet comprese. Non c’è scampo. E non c’è cognizione di causa. Né da parte dei ristoratori, che tengono in lista qualche birra per onor di firma, lasciandosi fanciullescamente trascinare dal flusso delle mode. Né da parte del consumatore medio, alle prese, tra …
SoloVino è un evento che non potete perdere! Per questo slowine.it lo seguirà in prima persona. Riprenderemo ogni giorno le descrizioni delle aziende che partecipano e vi informeremo sulle novità. «Per me esiste solo la viticoltura sostenibile, per questo ho scelto di percorrere questa via. I grandi produttori di sostanze chimiche cercano ancora oggi di creare …
Mentre tiravo giù l’ultimo delizioso sorso di Ronco Pitotti Chardonnay 2014 di Vignai da Duline un senso di benessere diffuso ha chiarito i mie pensieri sulla relazione tra questo vitigno e il legno. Scottato da troppi Chardonnay italici bevuti negli anni Novanta vinificati in stile borgognone – ma di Borgogna avevano solo la pretesa di …
Mentre stavo organizzando una serata introduttiva sulla degustazione di alcuni vini biodinamici, mi sono trovato nel dilemma di dover trovare velocemente alcune bottiglie per nulla facili da reperire nelle enoteche della mia città. Subito ho ovviato al problema interpellando l’unico dio moderno che a tutto vede e provvede: Internet. Mi sono ingenuamente stupito di quanto …
Sinceramente ce lo eravamo persi, correndo dietro alla notizia dell’Astisecco. E invece il Comitato Vitivinicolo Nazionale ha dato il via libera venerdì scorso alla modifica del disciplinare che regola la produzione del Brachetto d’Acqui docg , cioè della versione non dolce del vino e dello spumante a base di uve brachetto. Sarà questa tipologia a salvare, …