(cit. Paolo Villaggio, “Fantozzi”), tra l’altro avevamo dedicato anche due articoli a un argomento simile rivolto alla densità dei vigneti leggi qui e qui. Come consumatore, leggendo un recente articolo apparso su la Repubblica (clicca qui per consultarlo) che illustra le opportunità degli oliveti superintensivi in Italia, mi sono chiesto perché dovrei acquistare un …
«I due santi non siamo noi!» Ha esordito così il simpatico e autoironico Stefano Zonta, proprietario con il cugino Adriano dell’azienda agricola Vigneto Due Santi a Bassano del Grappa, alla degustazione di lunedì sera in Banca del Vino a Pollenzo. Un “ex astemio”, come si definisce lui stesso, che pur non essendo agronomo, enotecnico, sommelier si …
Parlare di una degustazione che ho solo sfiorato può apparire quasi irriverente. Ma le emozioni ricavate dall’incontro con il consorzio Terroir Marche sono state talmente positive che l’energia riflessa mi accompagna ancora, a distanza di tempo. Energia fuori dal bicchiere dato che ho potuto soltanto partecipare in modo marginale ai banchi di assaggio dei produttori. …
Di questi tempi, è piuttosto popolare iniziare un post su Facebook con l’incipit “piccola storia triste”. Questo abbrivio mi è venuto in mente quando alcuni giorni or sono, controllando la regolarità di alcune etichette, ho potuto constatare che il Piemonte, negli anni, ha decisamente optato per la tetratricotomia applicata (dicasi: l’arte di spaccare il capello …
L’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo è stata il teatro (la scorsa settimana) di un’interessante incontro tra Sandro Sangiorgi e gli studenti dell’Ateneo. Molti di loro, anzi tutti, all’epoca in cui Sandro girava in questi luoghi si nutrivano di latte e omogenizzati e, giustamente non hanno idea di chi possa essere e cosa …
Da sempre Slow Wine si batte per un vino buono, pulito e giusto, dove l’ultimo termine è il più complicato da definire. Di certo ci battiamo per la radicale scomparsa del lavoro nero (su cui abbiamo scritto più articoli, leggi qui) e per un riconoscimento del lavoro di tutti i contadini nazionali e internazionali. Insomma, …
Può una scrittrice raffinata e scintillante, colta e “leggera”, come Amélie Nothomb insegnarci – a noi sedicenti esperti di vino, o influencer, come si dice oggi con un termine che più brutto non si poteva trovare – qualcosa su come si beve e si apprezza lo Champagne? Si, può! E la prova sta nel suo …
Ne abbiamo parlato in passato, il Grignolino a noi di Slow Wine piace da impazzire (leggi qui il nostro pezzo Grignolino ti amo!), per questo motivo vi invitiamo a partecipare in massa a questo stupendo evento! Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta, in collaborazione con la Condotta del Monferrato Casalese e Moncalvo, organizza la tredicesima …
In occasione della rassegna annuale degli oli monovarietali a San Severino Marche – e di una presentazione del manuale Il mondo dell’olio all’interno della manifestazione stessa – sono passato per la prima volta, dopo le scosse di terremoto dello scorso anno e di gennaio, attraverso alcuni dei territori colpiti (non tra i più danneggiati). Territori …
Mi è capitato di buttare l’occhio su un articolo pubblicato Business Insider Italia (che pare essere una costola di repubblica.it, visto che i suoi link compaiono in homepage del celebre quotidiano online) e mi sono cadute le braccia. Probabilmente il fine del pezzo era quello di far sorridere, di raccontare qualcosa con leggerezza e di …