Parlare di una degustazione che ho solo sfiorato può apparire quasi irriverente. Ma le emozioni ricavate dall’incontro con il consorzio Terroir Marche sono state talmente positive che l’energia riflessa mi accompagna ancora, a distanza di tempo. Energia fuori dal bicchiere dato che ho potuto soltanto partecipare in modo marginale ai banchi di assaggio dei produttori.
Antefatto.
Grazie ai produttori associati e a Giampaolo Gravina ho avuto l’occasione di presentare il mio libro (I Sapori del vino) la sera prima dell’evento che Francesco Quercetti, responsabile Slow Wine della regione aveva introdotto in un post su questo sito (qui) e al quale potete fare riferimento per avere i dettagli del Consorzio e dei suoi protagonisti. Purtroppo il fine settimana era quello del Salone del Libro di Torino dove era prevista un’altra presentazione e la mia presenza. Questo per spiegare la fugace apparizione marchigiana.
Terroir Marche
Alessandro Bonci – La Marca di San Michele – è l’attuale presidente del Consorzio. A lui ho chiesto di parlare del progetto Terroir.
«Siamo prima di tutto persone che amano queste territorio e cercano di valorizzarlo attraverso la viticoltura biologica – mi dice – questo è il punto di partenza e il filo rosso che unisce le anime produttive che compongono Terroir Marche. Attraverso il vino cerchiamo da un lato di sensibilizzare le persone al rispetto del meraviglioso ambiente marchigiano dall’altro vogliamo far conoscere l’unicità del patrimonio culturale di questa regione. Per questo cerchiamo di contaminare questi giorni di degustazione con altre forme artistiche come la musica e la fotografia».
Proprio questo aspetto della contaminazione mi ha talmente colpito che me lo sono portato addosso fino a Torino, pensando in macchina come la viticoltura possa essere al contempo agricoltura, paesaggio, racconto, relazione e infine arte. I ragazzi di Terroir sono riusciti in pochi anni a proporre un modo di parlare di vino amplificato e complesso partendo dal principio della viticoltura sostenibile e biologica. Non è un caso che molti produttori abbiano nemmeno 40 anni.
Il loro punto di vista spazia le infinite strade non percorse ma possibili che la viticoltura contemporanea suggerisce e stimola. Si tratta quindi di intrecciare il proprio lavoro con le poliedriche espressioni del territorio vissuto nel quale l’agricoltore è chiamato a vivere non solo come tassello produttivo ma in quanto cittadino. Siamo distanti anni luce da un concetto di viticoltura di puro capitale e rivolta solo su se stessa o al massimo al mercato di riferimento. Così come è lontano il concetto di vino come prestazione assoluta e senza relazione con il mondo circostante.
In definitiva, a mio giudizio, Terroir Marche non è solo una manifestazione di vino ma un laboratorio di relazione possibile tra sviluppo della nostra agricoltura e eredità culturale, patrimonio condiviso e per fortuna ancora presente in Italia. È infine grazie a questi produttori marchigiani che il vino senza troppe etichette può tentare di assumere un ruolo civico.
Alla fine non ho degustato molto ma ho riflettuto parecchio.