Lo possiamo dire, nonostante nel basso Piemonte tutti si nascondano dietro uno scaramantico silenzio. In verità, ormai, si sa che i giochi sono fatti (la severa commissione ICOMOS ha fornito parere favorevole) e che il 22 giugno saranno proclamati Patrimonio Mondiale Unesco “I Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato”. Un risultato storico, anzi qualcosa di …
Queste sono settimane di degustazioni per la nuova edizione di Slow Wine. In varie parti d’Italia si sono riuniti (e si riuniranno) i nostri collaboratori per assaggiare le nuove annate dei vini proposti dalle aziende. Questo è successo anche in Trentino nei giorni scorsi. E fin qua nulla di particolare, è quello che negli ultimi …
Sapete cos’è un GAST? Non lo sapevo nemmeno io fino a qualche giorno fa. La mia conoscenza si fermava ai GAS, Gruppi di Acquisto Solidale. Ma un paio di giorni in Veneto mi hanno regalato anche questa informazione. T sta per terreno. Gruppi di Acquisto Solidale di Terreno. Una passeggiata nel centro storico di Feltre …
Qualche giorno fa al Divinis Bar à Vins di Bologna si è tenuta una serata dal titolo curioso e interessante: “Arte, cucina e vino tra veri, falsi e repliche”. Maurizio Landi, proprietario del locale, e Fabrizio Lollini, professore di Storia dell’Arte Medievale, hanno duettato su un tema che è stato introdotto in questo modo. Tutta …
Non vi è dubbio che visitare tutte le cantine protagoniste della prossima Guida Slow Wine sia un lavoro immenso e, a volte, faticoso. Ma quando hai la fortuna di incontrare La Piana sull’Isola di Capraia non puoi che ringraziare per la fortuna di questo mestiere. La famiglia Bollani ha finalmente ottenuto l’uso di uno …
Riceviamo la lettera di un gruppo di produttori di Dogliani, che risponde al nostro articolo di qualche giorno fa sulla crisi del Dolcetto. Per leggere il nostro pezzo potete ciliare qui. Carissimo Giancarlo, ti scriviamo come gruppo di produttori di Dogliani, capaci di testimoniare che una storia diversa con il dolcetto è possibile, basta …
Proseguono con buon ritmo le mie visite in cantina per la guida Slow Wine 2015. Gli incontri costanti con i produttori piemontesi si trasformano in occasione di confronto sullo stato dell’arte del vino subalpino. Del boom incredibile del Barolo 2010 abbiamo già scritto. A questo proposito si può aggiungere che gli “amerikani” stanno svaligiando così …
Ho letto con attenzione l’editoriale di Daniele Cernilli dal titolo Romantici o Provinciali? Pubblicato qualche giorno fa sul suo Doctor Wine (link). Il post tratta le degustazioni londinesi per le assegnazioni dei Decanter World Wine Award, prestigioso riconoscimento assegnato dall’omonima rivista inglese. Daniele sottolinea l’assoluta professionalità dei titolati degustatori. È vero, anche io ho partecipato tre …
Il veganismo è una filosofia di vita basata sul rifiuto di ogni forma di sfruttamento degli animali, per i bisogni alimentari come per l’abbigliamento, lo spettacolo e tanti altri scopi ancora. La declinazione dietetica del veganismo (detta anche vegetalismo) obbliga a pratiche alimentari basate sull’esclusione di tutti i cibi di origine animale. Negli ultimi anni …
Per ora segnatevi data, ora e luogo: 14 giugno 2014, ore 17, Saluzzo. Quello che avverrà quel giorno – lo si dice spesso, ma stavolta è davvero così – per appassionati e curiosi di birra è un evento imperdibile. La Presentazione Nazionale della Guida alle Birre 2015 di Slow Food Editore avrà quest’anno un palcoscenico d’eccezione …