Non vi è dubbio che visitare tutte le cantine protagoniste della prossima Guida Slow Wine sia un lavoro immenso e, a volte, faticoso. Ma quando hai la fortuna di incontrare La Piana sull’Isola di Capraia non puoi che ringraziare per la fortuna di questo mestiere.
La famiglia Bollani ha finalmente ottenuto l’uso di uno degli edifici che componevano l’antica Colonia Penale dell’isola, chiusa nel 1986. Quella che era l’officina diventerà la cantina dell’azienda che fino a oggi ha vinificato all’Isola d’Elba.
Ma se la cantina la possiamo solo immaginare, il nuovo ettaro e mezzo di vigna è una realtà verticale. Un insieme di terrazze di muri a secco rimessi faticosamente in piedi e oggi popolati con barbatelle di vermentino e ciliegiolo. Un paio di poggi destinati ad ansonica invece sono crollati e per questo vitigno ci sarà da aspettare ancora un anno.
Il nuovo impianto si aggiunge ai due ettari originali dell’azienda piantati in un’antica pianura che era il cratere del vulcano da cui si è originata l’isola. Si tratta di aleatico e ancora vermentino.
La Piana è un’azienda spettacolare che sta tentando faticosamente di riportare l’agricoltura isolana al centro delle attività che valorizzano Capraia. Basta alzare gli occhi per vedere che un tempo i pendii dell’isola erano terrazzati e coltivati dall’uomo. Dopo la chiusura del carcere vi è stato l’abbandono dell’agricoltura e una perdita fatale di suolo e architettura agricola che è patrimonio umano e paesaggistico.
Per un’isola piccola, con poca costa accessibile e fisiologicamente selettiva nelle possibilità di antropizzazione, l’agricoltura può diventare una garanzia di sopravvivenza e promozione turistica. Per questo fare vino qui non rappresenta solo una questione enologica ma si amplifica di valori legati alla difesa della storia e dell’ambiente.