Ieri, dopo l’uscita del mio pezzo dedicato al Barolo (leggi qui), ho avuto modo di fare una lunga chiacchierata con responsabili del Consorzio Tutela del Barolo e i dati che mi hanno fornito sono piuttosto chiari: 437 le domande pervenute di vigneti non attualmente a Barolo Docg che invece si richiede di farli rientrare nella denominazione …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: agriturismo Ponterosa, Morrovalle (MC) con: crema di patate con finferli, tartufo e gocce di olio evo L’informalità e il calore casalingo che si respira in questo piccolo agriturismo – non a caso è una Chiocciola di guida Osterie d’Italia – consiglia una sosta periodica. Dal …
Lo ammetto in questo ultimo mese sono stato un po’ lontano fisicamente – preso da un Tour asiatico non male – e anche mentalmente – con la nascita di mia figlia – e quindi mi sono perso qualche notizia succosa sul territorio che frequento quotidianamente, ovvero la Langa. Stamattina presto, durante la mia corsetta mattutina, …
Alessandra Guidi della Event Service Tuscany, organizzatrice della degustazione, ha definito il pomeriggio una passeggiata sulla costa toscana con un bicchiere di Syrah in mano. A ragione. L’assaggio informale e libero di una quarantina di vini, ottenuti da syrah in purezza, di aziende per lo più appartenenti all’associazione Grandi Cru della Costa Toscana è stata …
Il vitigno schiava è tra i più citati nei trattati di agricoltura del Medioevo: intorno al XIII secolo venivano definite sclave tutte quelle viti coltivate a basso ceppo lungo i filari e legate a un sostegno morto, di solito un palo, oppure vivo come un albero da frutto, in molti casi un gelso oppure un …
Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II si racconta e ci racconta il suo ultimo libro “Il respiro del vino” edito da Mondadori. In realtà è più di un semplice libro, è un vero e proprio saggio scientifico nel quale l’autore ha voluto “coniugare l’apparente freddezza della chimica con …
Il gradimento diffuso e contemporaneo riguardo il consumo di vino obbedisce al connotato della leggerezza. Ben inteso è attraverso il gusto dinamico che il vino riesce a esaltare il terroir di provenienza. Sono lontani, per fortuna, i tempi nei quali i vini caricaturali, marchio di fabbrica dei vari enologi superstar, allettavano i palati più …
Molte persone, sembra 15.000 (ma fossero anche solo la metà sarebbero comunque tante…), hanno varcato tra sabato e domenica le porte della fiera di Piacenza per il Mercato dei Vini dei Vignaioli FIVI 2017. Un clima accogliente, 501 espositori selezionati e una proposta variegata del patrimonio vitivinicolo italiano ne hanno fatto un evento di indiscusso …
Nel febbraio del 2006 andai per la prima volta a San Severo, il primo grande centro urbano della Puglia scendendo da nord, per scrivere un articolo sul bombino bianco, il vitigno autoctono più identificativo di questa zona. Lo scritto – dal titolo “Bombino prodigio”, come da foto di copertina qui a fianco – venne pubblicato …
Una piccola DOC nel cuore della Toscana vinicola, molto giovane, nata nel 2000 da un gruppo di produttori decisi a promuovere e tutelare i loro prodotti, molto attiva e coesa che seppur dotata di pochi mezzi riesce ogni anno a mettere in cantiere iniziative e promozioni che neppure i Consorzi più grandi riescono a fare. …