Tempo fa avevamo riportato i dati che riguardano le domande per nuovi impianti di vigneti in Italia commentando, con un po’ di ironia, quanta sproporzione ci fosse tra le regole fissate dalla UE – che prevedono un incremento massimo annuo della superficie vitata pari all’1% dell’esistente, che per l’Italia vuol dire circa 6.500 ettari di …
In ritardo anche per le scuse ho finalmente letto Il Vino Capovolto di Jacky Rigaux e Sandro Sangiorgi. In ritardo perché ho ricevuto questo libro direttamente dall’autore italiano prima della scorsa estate con il supporto della collega ed esperta di comunicazione Marina Ciancaglini; il volume era accompagnato da un gentile biglietto che ho gradito molto. …
Castelnuovo Berardenga è terra di confine, dove i profili delle colline del Chianti Classico si addolciscono e lasciano spazio ad orizzonti ampi e profondi, ed il sole si fa più generoso, per il soffuso calore e l’abbondante luminosità. Qui la declinazione dei vini assume un carattere di pienezza e polposità, il frutto si fa più …
2018 al via, ecco siamo tornati più pimpanti che mai. Mille progetti in testa e mille cose da fare. Tanto disordine creativo ma anche tanta voglia di fare. Questo è il bello del nostro lavoro, avere di fronte a noi una pagina bianca da riempire e la libertà di farlo come più ci aggrada. Come …
La ricchezza vitivinicola del Veneto è assodata: è la prima regione in Italia per quantità di vino prodotto, grazie a una gamma assai articolata e differenziata nelle varie province, con vini di eccellenza in ogni tipologia possibile. A parte l’indiscusso primato nella produzione di Prosecco e di vini elaborati con metodo Charmat e/o rifermentazione in …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: cappelletti in brodo Pranzo della domenica, sono previsti i cappelletti in brodo, una goduria immensa. Mi viene voglia di un vino di grande polpa e fragranza, il Piceno di Emanuele Dianetti, esempio di come la quota sangiovese (importante) sia fondamentale per aggraziare il …
Per un volgare problema di salute lo scorso mese ho dovuto interrompere sul più bello una delle mie tradizioni preferite durante le festività: una zapoj in salsa di rose con spuntini e merende che iniziano dalla mattina intorno alle 11 e finiscono chissà quando. Tutto questo si è arrestato bruscamente (e ancora oggi osservo una …
Per la prima edizione di Slow Wine, nel 2010, chiedemmo a Maurizio Gily – bravo e conosciuto agronomo piemontese che propone le sue consulenze in varie regioni d’Italia – una serie di “contenuti tecnici” da inserire all’interno delle pagine della nostra pubblicazione: pagine che furono lette con grande attenzione da tanti, e che ancora oggi …
Barile è nel cuore del Vulture, quel fantastico comprensorio vitivinicolo che si estende attorno al vulcano spentosi più o meno 30.000 anni fa, a nord della Basilicata (ai confini tra questa, la Puglia e l’Irpinia). La cittadina – dal nome fortemente evocativo per chi si occupa di vino – venne costruita sulla schiena di due …
Sapete dove si trova Montignoso? Tranquilli ve lo diciamo noi: tra la provincia di Lucca e Massa Carrara, in un’area geografica segnata dalla secolare contaminazione tra cultura appenninica e marinara o quella scaturita dagli interminabili passaggi sulla vicina via Aurelia. Oggi Montignoso, stretta nella morsa della cementificazione forzosa avvenuta soprattutto negli anni Settanta grazie al …