La Malvasia di Candia aromatica è una delle numerose tipologie di Malvasia coltivate in Italia, che rappresentano una grande e composita famiglia di vitigni, coltivati in quasi tutte le regioni d’Italia e costituenti una popolazione geneticamente molto eterogenea, per la maggior parte a bacca bianca ma anche a bacca rossa, alcuni decisamente aromatici e altri …
Ore 10. Ed eccoci qui, alla Leopolda di Firenze, caldi e pronti per iniziare la settimana delle mitiche e imperdibili – per i sani onanisti del vino – e si inizia alla grande con il Chianti Classico, menomazione che qui a Slow Wine piace assai. La squadra che entra in campo è rodata e piuttosto …
Il Consorzio di Tutela della Valpolicella ha voluto festeggiare i 50 anni del riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata dell’Amarone della Valpolicella con una verticale che ha ripercorso, attraverso 8 bicchieri e 7 decadi, tutta la sua storia. La verticale, che ha visto la presenza di 80 giornalisti provenienti da tutto il mondo, è …
In principio fu il Barbarolo di un tal, a quel tempo non ben identificato, Fenocchio. Quanti, leggendo quell’assurda etichetta su un bag in box venduto in Scandinavia, riconoscendo il cognome ma non certo il vino (e per forza, si trattava di un ircocervo che mescolava almeno 4 diverse denominazioni di origine: Barolo, Barbera d’Alba, Langhe …
Circa due anni fa per la prima volta ho visitato la Georgia. È successo per caso: fui invitato all’ultimo momento da una persona appena conosciuta, senza un progetto e senza un obiettivo, aggiungendomi a un gruppo di giornalisti. Accettai perché mi piacevano i vini georgiani contadini, i vini in anfora. Ma non avevo idee precise. …
«Rinunciare al Prosecco Colfondo sarebbe un errore gravissimo»: risponde così il Presidente della Regione Veneta alla nostra richiesta di opinione in merito. Lo incontriamo dietro le quinte dell’Anteprima Amarone che si è appena conclusa a Verona, ma non è del nobile rosso della Valpolicella che si finisce a parlare, bensì del Prosecco, e soprattutto di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tagliolini al ragù di coniglio Non fate mai l’errore di utilizzare un vino troppo buono per cucinare. È successo anche a me, quando ho deciso di preparare un ragù di coniglio in bianco con un animale cresciuto “veramente slow” e a km zero; …
Tra le ragioni che fanno di Wine & Siena un evento da non perdere una è sicuramente, per dirla come i bravi (?) comunicatori, la location. Gli appuntamenti, le degustazioni e gli incontri sono dislocati nel centro storico di Siena, città stupefacente per bellezza e patrimonio storico. Se non ci siete stati mettetelo in agenda …
L’altra notte, all’età di 80 anni, si è spento, tranquillamente come aveva sempre vissuto, Alvaro Palini. La vita di Alvaro è stata un’avventura di quelle che si leggono nei migliori libri di narrativa. Partì giovanissimo da Bevagna, in Umbria, con in tasca il mestiere di sarto: andò a Parigi, dove tra gli anni Sessanta e …
A seguito del post di Michele Antonio Fino (pubblicato due giorni fa: clicca qui per leggerlo) – che metteva in guardia i ristoratori, o i sommelier che compilano le carte dei vini, sui rischi giudiziari a cui vanno incontro se scrivono o riportano in maniera errata il nome di un vino – abbiamo avuto una …