Monsupello è l’azienda vitivinicola creata alla fine degli anni Cinquanta dalle illuminate visioni di Carlo Boatti, che raccolse l’eredità di una famiglia dedita all’agricoltura già dalla fine dell’Ottocento. Come scrive Giovanni Maggi nella sua biografia, Boatti non è mai stato un vignaiolo – nel senso del termine che intendiamo oggi – ma uno dei primi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici con: spaghetti ai frutti di mare Le cene fatte tra il 23 dicembre dell’uscente anno e il 6 gennaio di quello entrante si adornano d’opulenza senza che ci sia per forza un giorno contrassegnato dal colore rosso in calendario. Il calore del …
In questi giorni di fine/inizio d’anno si saranno aperte nel mondo – ho fatto una stima “a spanna”, ma in fondo verosimile – qualche centinaia di migliaia di bottiglie di Prosecco: un trionfo per questo nostro vino, se ammettiamo però che sia vero che tutto quello che è stato stappato e bevuto come Prosecco fosse …
La struttura portante della produzione vitivinicola pugliese è costituita dalle tre varietà a bacca rossa che contraddistinguono i tre grandi comprensori in cui è possibile dividere la regione (così come avviene all’interno delle pagine di Slow Wine): le terre del tarantino e delle Murge dove regna incontrastato il Primitivo, il Salento dove “a comandare” è …
L’altopiano del Carso è uno dei pochi territori in Italia dove la maggior parte del vino prodotto viene consumato in loco, in luoghi caratteristici come le osmize, dette anche frasche (in italiano): sono “osterie temporanee”, ospitate in case private, dove per un breve periodo all’anno è possibile consumare del vino di produzione contadina assieme a …
Nel piacevole ambiente dell’Enoforum di Senigallia – locale informale e dinamico, covo di appassionati golosi di cibi sfiziosi e del vino “non convenzionale”, fondato da Alessandro Zamboni e dopo la prematura scomparsa rilevato da un gruppo di amici con l’intento di proseguirne le orme – si è tenuta una bella verticale di nove annate del …
L’altra settimana sul quotidiano Il Giornale è comparsa una splendida intervista di Camillo Langone al pittore italiano Nicola Samorì, considerato tra i maggiori artisti contemporanei. A un certo punto dell’intervista in relazione al rapporto tra tempo e pittura, l’artista esprime una riflessione che mi ha colpito molto. «Non credo che nessuno possa ritenersi troppo bravo …
Qualche giorno fa è stata recapitata nella sede di Slow Food Editore, a Bra (Cuneo), una missiva; una comunicazione di quelle che non ti aspetteresti mai, soprattutto perché non hai la minima idea, sul momento, di chi sia il mittente. Dopo i primi minuti di incredulità è cresciuta la soddisfazione: Congratulations! The Gourmand Awards are …
Mazzon – piccola frazione del comune di Egna, situato nella Bassa Atesina, la parte più meridionale della provincia autonoma di Bolzano – deve la sua notorietà al vigneto di pinot nero che si trova sul suo territorio, senza dubbio il più conosciuto (e a nostro parere il più vocato, assieme ad alcune singole vigne di …
Forse te ne sei accorto anche tu “— Hypocrite lecteur, — mon semblable, — mon frère!” che da qualche tempo circolano bottiglie di capacità aumentata. Non in senso strettamente qualitativo bensì in quello quantitativo; e per fortuna aggiungo io. Sono infatti ormai molti i produttori che racchiudono il frutto della propria e dell’altrui fatica – …