Questo è un articolo dedicato a tutti coloro che entrano al Vinitaly (venite a trovare Slow mi raccomando PAD. 10 – I4) e dopo 15 minuti si sentono piccoli, spersi, sballottati tra 1.000 stand, storditi dal chiacchiericcio di migliaia di persone tutte insieme, frastornate dall’immensità della fiera… ma può essere anche un pezzo per quegli …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: costine di agnello alla piastra Dopo un pomeriggio intenso di lavoro le costine d’agnello ti rendono la vita facile: arrivi a casa, scaldi la piastra, due rametti di rosmarino e fanno tutto da sole. Intanto scendo in cantina e alcune vecchie bottiglie …
Il primo spumante metodo classico italiano nacque a Canelli nel 1850, era un moscato e diede vita a una vera e propria epopea dello spumante piemontese, segnando indelebilmente la storia dell’enologia italiana. Fu l’imprenditore Carlo Gancia a dare il via alla stagione delle bollicine che coinvolse la città di Canelli in particolare e tutta l’area …
La cantina Vietti di Castiglione Falletto, fondata dalla famiglia Vietti-Currado, acquistata due anni fa dagli imprenditori americani Krause ci ha appena comunicato via mail, con una lettera che alleghiamo sotto, la decisione di acquistare alcuni ettari nella zona del Timorasso, bianco piemontese dalle grandi potenzialità, ma finora poco conosciuto al grande pubblico nazionale e internazionale …
Inizia così il progetto di collaborazione tra la Banca del Vino e la Velier: con una bella verticale di Brunello di Montalcino dell’azienda Il Paradiso di Manfredi. Mercoledì scorso nella nuova sala degustazione nelle cantine storiche di Pollenzo c’è stata l’importante inaugurazione di questo sodalizio che, con lo stoccaggio e invecchiamento di alcune bottiglie, porterà a …
Habemus Praesidentem del Consorzio di Tutela del Barolo, Barbaresco, ecc… Dopo qualche mese di incertezza, a seguito delle dimissioni di Orlando Pecchenino (leggi qui), è stato eletto Matteo Ascheri. È di Bra e quindi sarà bravissimo! ;-) A parte gli scherzi, la redazione di Slowine.it saluta la sua elezione, gli fa i complimenti e gli …
Il recente assaggio, avvenuto in maniera assolutamente occasionale e in tempi ravvicinati ma differenti, di alcuni vini bianchi friulani prodotti con assemblaggio di diverse varietà di uva, mi ha riportato alla mente i discorsi fatti durante un convegno di qualche anno fa a Cormons attorno al tema “Esiste ancora uno stile per il vino friulano?”. …
E il giorno è arrivato. Da oggi la guida Birre d’Italia 2019 è nelle librerie. Di tutte le novità vi abbiamo raccontato qui e qui; dei riconoscimenti alle birre vi abbiamo detto ieri (se non li avete visti e siete curiosi sbirciate qui). Oggi è arrivato il momento di svelare quali sono i birrifici che …
Domani la guida Birre d’Italia 2019 sarà disponibile in tutte le librerie (lo è già sul nostro store). Come vi abbiamo raccontato nei giorni scorsi la nuova edizione è ricchissima di novità, che si riflettono in un numero enorme di informazioni che si possono avere per capire un po’ meglio come stia evolvendo il mondo …
Ogni volta che dobbiamo lavorare a una nuova edizione della guida abbiamo una domanda che più di tutte ci stimola: come possiamo essere ancora più utili per i nostri lettori? Quali informazioni che non gli abbiamo dato potrebbero, invece, aiutarli in futuro a scegliere cosa bere? È con questo spirito che abbiamo lavorato a questa …