Habemus Praesidentem del Consorzio di Tutela del Barolo, Barbaresco, ecc… Dopo qualche mese di incertezza, a seguito delle dimissioni di Orlando Pecchenino (leggi qui), è stato eletto Matteo Ascheri. È di Bra e quindi sarà bravissimo! ;-)
A parte gli scherzi, la redazione di Slowine.it saluta la sua elezione, gli fa i complimenti e gli augura buon lavoro. Ma sulle sue spalle di sicuro gravano sfide da far tremare i polsi a chiunque, perché, seppur la situazione si presenti rosea (dal punto di vista commerciale), non ci si può sedere sugli allori!
Visto che non rimaniamo con le mani in mano e non ci va neppure di riprendere pedissequamente i comunicati stampa celebrativi, ci piacerebbe buttare giù alcuni punti, secondo noi essenziali, per il futuro delle langhe che sono il motore economico “vinoso” del Piemonte.
Ecco quelle che secondo noi sono le prime 5 sfide che attendono Matteo Ascheri:
- Il prezzo medio delle uve e dello sfuso del Barolo (soprattutto) e del Barbaresco è molto elevato, ha raggiunto quotazioni da primato. Non così possiamo dire di alcuni vini che finiscono ancora sugli scaffali, soprattutto della GDO tedesca e inglese, i prezzi sono troppo bassi e colpiscono l’immagine di entrambe le denominazioni. Si dovrebbe lavorare proprio su questo, cercando di far crescere il comparto in modo uniforme. È un bene che ci siano etichette che superano i 400 euro, ma se poi una grossa percentuale di Barolo e Barbaresco è venduta nei discount a un prezzo compreso tra i 12 e i 20 euro allora qualcosa non funziona.
- Troppe cantine sono fuori dal Consorzio, non partecipano alla sua vita in modo costruttivo, perché non si sentono vicine alle sue battaglie. Nelle Langhe siamo lontani mille miglia da quanto accade in Toscana, in Chianti Classico, Montalcino e Nobile di Montepulciano, lì le adesioni sfiorano il 100%, in Piemonte a malapena si supera il 60% degli imbottigliatori (non della quantità di bottiglie prodotte). Finché persisterà una situazione di questo tipo l’istituzione sarà debole e non potrà lavorare con autorevolezza e intraprendere battaglie complicate e talvolta impopolari. Matteo Ascheri dovrà cercare di coinvolgere i grandi nomi che spesso e volentieri si sentono dei solisti e non cantano in coro.
- La situazione dell’Unesco va affrontata di petto. Si sta insinuando l’idea tra alcuni produttori che questa promozione internazionale (Patrimonio dell’Umanità) rischi di essere un freno allo sviluppo piuttosto che un’occasione di crescita. I blocchi paesaggistici che stanno ponendo alcuni comuni sono stretti, per alcuni troppo, per altri sono giusti. Ci sono eccessive divergenze in merito tra i vigneron. In passato (anche senza andare troppo lontano nel tempo) sicuramente si sono compiuti scempi paesaggistici, ora l’attenzione è altissima. Il futuro passa da una tutela maniacale del territorio che non deve diventare museo, ma laboratorio culturale per una nuova agricoltura che non deve per forza essere monocoltura.
- I prezzi delle proprietà sono cresciuti talmente tanto che i vignaioli probabilmente non riusciranno più a comprare terreni nei prossimi anni. Gli stranieri sono alle porte e stanno facendo shopping in Langa, contribuendo in modo sostanziale all’aumento del valore fondiario. Che futuro ci attende? La “finanziarizzazione” della Langa? Consigliamo uno stage in Borgogna per studiare cosa sta accadendo lì, perché da noi probabilmente succederà la medesima cosa tra 10 anni.
- Lo sviluppo armonico di tutti i soggetti aderenti al Consorzio è essenziale e non procrastinabile. Non possono convivere denominazioni a pochi chilometri di distanza con disparità così grandi. Tra l’altro gli acquisti dei langhetti nel Roero stanno facendo arrabbiare più di un vignaiolo oltre Tanaro. Crescono le quotazioni e si sta nebbiolizzando tutto, anche Dogliani soffre di un espianto massiccio del dolcetto a favore dell’uva commercialmente più vantaggiosa. Che futuro vogliamo dare al Dogliani? Qualcuno parla di Dogliani Rosso e Dogliani Bianco, sull’esempio del Rodano. Ne vogliamo discutere?
Insomma, sono tante le sfide, ne avremmo forse altre da proporre – quella dell’integrazione virtuosa dei lavoratori stranieri ad esempio (per sconfiggere la piaga del caporalato) – ma abbiamo indicato quelle impellenti. Di sicuro ce ne sono tante altre, probabilmente Matteo Ascheri, uomo misurato e intelligente, ne avrà altre in testa, noi conoscendo bene la zona ci siamo permessi di stilare questo elenco. Non ci resta che fare un grande in bocca al lupo al nuovo presidente braidese!